Ima li vaša obitelj uživati u svim pečenim proizvodima s bananom u njima? Zatim imamo posebnu poslasticu za vas! Ovaj recept je malo odrastao, s burbonom (samo malo, a većina alkohola opekline tijekom pečenja), polusvježnim čokoladnim komadima, crème fraîche (dostupan u dobro opskrbljenim supermarketima, trgovinama sirama i on-line).
Pobrinite se da ne previše pomiješati tijesto, koja neće prinos kao natječaj kolač. Poslužite ovu poslasticu s valovima na valovitim šlagom .
Što vam treba
- 2 šalice
- samodizajuće brašno
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice slanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1 šalicu šećera
- 2 velika jaja
- 4 vrlo zrela banana (oko 1 1/2 šalice šljive, oguljene i pire)
- 1/4 šalice crème fraîche
- 3 žlice burbona
- 1 čašu semisweet ili bistra čokolada (sjeckani)
- Neobavezno: zaslađenu šlagom, za posluživanje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Prozračite 9 x 9 inčnu tortu s nepristupačnim sprejom za kuhanje .
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sol.
- U velikom zdjelu s električnom mješalicom, tukli maslac i šećer dok lagano i pahuljasto, oko 3 minute. Napadajte u jaja jednu po jednu. Pomiješajte u pirećim bananama i crnim frakama, i promiješajte u burbona.
- Prebacite na drvenu žlicu i dodajte smjesu brašna i čokoladu u serijama na tijesto, miješajući sve dok svaka dodatak ne bude uključena. Na kraju, tijesto se jedva miješa. Iskopajte tijesto u pripremljenu tavu za kolače.
- Pecite oko 40 minuta, sve dok drveni skewer umetnut u sredinu izlazi čist.
- Neka kolač hladiti u tavi na žičani stalak za 10 minuta, a zatim lagano okrenite kolač iz posude, i hladite ga uspravno na žičani stalak. Poslužite s šlagom.
Varijacija:
Vanilla Crème Fraîche Banana Muffini
Možete peciti tijesto u muffins konzerve koji su prskani sa nonstick sprej za pečenje, i postrojilo s muffins linijama. Pecite oko 23 do 25 minuta. Hladite u posudu na žičanom stalaku 10 minuta, a zatim mufine izvučite iz posude i završite ih hlađenjem uspravno na žičani stalak.
Napravite naprijed Savjet:
Ova torta trajat će u čvrsto zatvorenom spremniku ili čvrsto omotana u plastičnu foliju do 3 dana bez sušenja, zahvaljujući bananama i mliječnim proizvodima. Također ga možete vrlo lako zamrznuti: potpuno ga ohlađivati i staviti u plastičnu foliju, a zatim zamotati zamotan u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem. Ona će ostati smrznuta najmanje 3 mjeseca. Isperite na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Za zaslađenu šlagom:
- 3/4 šalice teške ili vrhnje za šlag
- 1 šećer od slatkiša žlice
U zdjelu za miješanje, pomoću šipke ili mješalice za ruku, kombinirajte šećer vrhnja i slastičara tek dok se ne formiraju lagani vrhovi. To će se čuvati do 4 dana u hladnjaku.