Tradicionalni recepti od limuna zahtijevaju korištenje žumanjaka i zastrašujuću količinu maslaca, ali ovaj recept je malo zdraviji, a još uvijek slatko, kolač i zadovoljavajući.
Kuhanje ovog recepta polagano uz stalno miješanje je ključ za savršenu limunu; ako previsoka vrućinu ili se ne promiješate, tava će se spaliti na dnu posude i neće se dobro zgusnuti. Kad dopustite da se limunovog soka ohladi, stavite sloj plastične folije izravno na površinu, jer će to spriječiti formiranje kože.
Načini posluživanja limunaste krme
Limunska krupica može se dodati kako bi bilo koji desert bio citrusa i slatko. Koristite limunov curd kako biste stvorili mliječni pečeni ili bez peciva. Limunska krastavac također se može dodati tradicionalnim makaronima kako bi dodali neke zing na slatkoću. Ako je kolač od limuna omiljen, upotrijebite limunov kruh između slojeva kolača kako biste nadogradili kvalitetu limuna. Također se može dodati u tijesto za muffin kako bi se postigao tanki završetak uobičajenom receptu. Možete koristiti limunov curd kao širenje na crepes ili palačinke kao dobro. Najjednostavniji način da se uživate je sam po sebi s malo šlagom i svježim bobicama kako bi ga mogli ponuditi.
Pohranjivanje limunaste krme
Lemonska krupica ima kratki rok trajanja i neće ostati duže od nekoliko dana ako se pokrije i hladi. Zamrznite preostalu limunu u tragovima do jedne godine. Postupno se odmrzava prenosi limunovku krpu iz hladnjaka u hladnjak 24 sata prije namjene. Nakon odmrzavanja, pohranite u hladnjak u pokrivenom spremniku i konzumirajte unutar 4 tjedna.
NAPOMENA: Ovaj recept nije recept za konzerviranje limuna, koji nosi posebne upute kako bi se osigurala sigurnost i svježina hrane.
Što vam treba
- 1 1/4 šalice svježeg soka od limuna (ili, alternativno, u bocama)
- 1 1/4 šalice šećera (volim nerafinirani šećer od šećerne trske)
- 2 žlice svježeg limuna (opcija)
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 žlice kokosovog mlijeka
- 3 žlice kukuruznog škroba otopljenog u 3 žlice hladne vode
- 2 žlice margarina soje bez mlijeka, podijeljeno
Kako napraviti
1. U malom loncu za kuhanje preko srednje topline, kombinirajte sok od limuna, šećer, limun i sol, dobro promiješajte da se otopi šećer. Nakon što se šećer otopi, dodajte smjesu kukuruznog škroba i kokosovo mlijeko , dobro promiješajte da se kombinirate. Stalno se miješajte, kuhajte dok se smjesa ne počnu gomilati i prvih nekoliko mjehurića pojavljuju se na površini oko 8 minuta. Dodajte margarin sojinog soje bez mlijeka i kuhajte, stalno miješajte, još nekoliko minuta, ili dok smjesa ne nalikuje gustom pudingu.
Prebacite smjesu na posuđe s toplinom, pokrijte površinu krme s plastičnom folijom i pustite da se ohladi potpuno prije stavljanja u hladnjak da se ohladi. Chill limun pržiti 2 sata u hladnjaku prije korištenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 111 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |