Glatke, slatke i napunjene okusom banane, ove su kolačice savršene za zabave ili svakodnevne poslastice. Ja sam ih napravio s nekoliko različitih frostings tijekom godina, od veganske čokolade do kokosa do vanilije do maslaca od kikirikija, i još nisam pošao po krivu! (Ako se pritisne, morat ću reći da je ovaj Veganski čokoladni glazura moj omiljeni, ali svako mlijeko-freer svoj!)
Mislim da je moja omiljena stvar oko banane cupcakes je da postoji toliko zabavan način da ide s njima. Zabavno je - idite banane!
* Ovaj recept kako je napisan pogodan je za mliječnu i vegansku prehranu, ali kao i za svaki recept namijenjen osobama s prehrambenim ograničenjima ili alergijama, svakako pročitajte oznake sastojaka na svim sastojcima kako biste bili sigurni da nema mliječnih sastojaka ili druge alergene koji se odnose na vas.
Što vam treba
- 2 žlice Replacer za jaja
- 1/4 šalice vode (vrlo vruće)
- 1 1/2 šalice brašna (sve namjene)
- 3/4 šalice šećera (bijeli granulirani)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica banana (pire)
- 1/2 šalica / 1 štapić margarina (mlijeko bez soje, rastopljeno)
- 1/2 šalica kiselo vrhnje (bez mliječnih ili bez mliječnih jogurta soje)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte kanticu od 12 šalica s košuljicama za kolače. U maloj zdjeli, umutite zajedno Reprodukciju jaje i vruću vodu dok ne postanete. Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli za miješanje, prosijite brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol sve dok dobro ne sjedinete. Stvorite dobro u središtu suhih sastojaka. Dodajte pire banane, margarinu soje bez mlijeka, kiselog vrhnja bez mlijeka, ekstrakt vanilije i smjesu za zamjenu jaja. Pomiješajte mokre sastojke zajedno i zatim ugradite u suhe sastojke sve dok ne budu u kombinaciji. (Ne overmix!).
- Pripremite tijesto u pripremljenu kolač od kolača i pecite 25-30 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne pojavi čistom. Potpuno se ohladite na žicu za hlađenje prije namakanja s mliječnim slojem po vašem izboru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 162 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 277 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |