Češnjak je biljka poznata po jedinstvenom ukusu u ukusnim jelima i zdravom zbog svoje sposobnosti da pomogne detoksifikaciji tijela, pojačava imunološku funkciju, snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju. Kina proizvodi najviše češnjaka na svijetu, gotovo 23 milijarde funti češnjaka godišnje, što je otprilike 77% svjetske proizvodnje češnjaka. Bilo da kuhate sami, ili uživate u čaši s okusom češnjaka, pitanje tog sjajanog mirisa je vrlo aktualan.
Što je odgovoran za miris češnjaka?
Kada se celulozne stanice raskidaju rezanjem ili prešanjem, oslobađaju enzim zvane allinaise. Ovaj enzim kemijski mijenja svojstvenu alliin u allicin , molekulu koja sadrži sumpor, što rezultira tom smrdljivom, pijeskom mirisom češnjaka koji je glavno oslonac u kuhinjama širom svijeta. Ove molekule sumpora apsorbiraju se u krvotok i pluća, bježeći kroz izdahnut zrak i znojenje. Dakle, češnjak dah. I, u nekim ljudima koji konzumiraju ogromne količine, može doći do primjetnog neugodnog tjelesnog mirisa.
Otklanjanje mirisa češnjaka
Ako ste ljubitelj češnjaka, mudro je da se okružite drugima koji uživaju u češnjaku, ili pokušajte mučiti na peršin da se riješite češnjaka. Mnogo je lakše dobiti miris češnjaka s vaših ruku nego da se riješite češnjaka. Da biste oslobodili ruke od mirisa nakon pilinga i / ili sjeckanja češnjaka, jednostavno operite ruke i protrljajte čiste ruke na slavinu od nehrđajućeg čelika.
Tu je i proizvod nazvan Rub Away koji koristi sapun u obliku nehrđajućeg čelika. Kada se utrlja između vaših ruku, potpuno uklanja miris češnjaka. To radi jer se nehrđajući čelik veže sa smrdljivim sumpornim molekulama u češnjaku, oni se vežu zajedno kada se utrljaju i izbacuju iz vaših ruku.
Ako niste prodali na dodatni komad metala, sisanje ili stiskanje klin limuna također će vam pomoći maskirati miris češnjaka s obje ruke i usta.
Miris češnjaka dobiva u plućima
Jeste li pokušali s peršinom, limunom i sve između, a ipak ostaje češanjski dah. Postoji objašnjenje. Nakon što ste jeli češnjak, sumpor koji osuši miris, posebno alil metil sulfid, zapravo ulazi u vaš krvotok, dajte pluća svježi češnjak zraka da pumpa kroz usta dok je potpuno izvan vašeg sustava. Jedini način da ga izbrišete iz krvotoka je da ga izlučite kroz normalne tjelesne funkcije, uključujući znoj, idiće i disanje naravno.
Više o češnjaku:
- Savjeti za kuhanje češnjaka i savjeti
- Odabir i pohrana češnjaka
- Što je češnjak?
- Povijest češnjaka
- Recepti od češnjaka