Ovaj slatki medeni senfni umak za roštilj izvrsno djeluje na peradi i svinjetinu. Jednostavan za naprijed, možete spremiti do tjedan dana u hladnjaku.
Što vam treba
- 1/2 šalice
- Dijon senf
- 1/2 šalice tamnog meda
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 2 žlice jabučnog octa
- 2 žlice vode
- 2 žlice cjelovitog zrna (ili kamenog mljevenog senfa)
- 2 žlice lužnatog mesa (mljeveno)
Kako napraviti
1. U srednje toplo mlakuće ulja i dodajte škarpine. Kuhajte 2 do 3 minute na srednjoj vrućini sve dok se lopatice ne počnu znojeći (ne pržiti). Dodajte preostale sastojke i pustite da umak pomiješajte 6 do 8 minuta, često miješajući. Smanjite toplinu ako umak mjehuriće previše.
2. Nakon što kuhate, izvadite iz topline i ostavite umak da se ohladi 15 minuta.
3. Da biste koristili, umak stavite u perad ili svinjetinu u posljednjih 15 do 20 minuta kuhanja.
Bilješka:
Budući da umak sadrži šećer, korištenje bilo koje ranije u procesu može uzrokovati spaljivanje umaka. Ako je naprijed, pohranjujte umak u hermetičan spremnik u hladnjaku do tjedan dana. Toplo u mikrovalnoj pećnici 20 do 30 sekundi prije uporabe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 70 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 108 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |