Ukusna kolača od slatkog krumpira u karibi, ovaj recept je lako slijediti i traje manje od sat vremena. To je popularno jelo na mnogim otocima, osobito Barbados, gdje se koristi za proslavu posebnih prigoda.
Ova verzija je više ukusna pita od onog kojeg biste se mogli naviknuti. To uključuje začine kao što su cimet i muškatni oraščić zajedno s ananazom kako bi se izvukli prirodne slatke note slatkog krumpira. Iako je izbor, ananas prstenovi i trešnje su lijep završni dodir koji stvarno čini ovaj jelo izvanredno.
Također, najbolje je koristiti bijeli slatki krumpir poznat kao boniato za ovaj recept. Najbolje je da ih pronađete na međunarodnim tržištima koja imaju latinoameričku i azijsku hranu.
Što vam treba
- 3 funti slatki krumpir (bijelo meso, kuhano i pire)
- 1 šalica ananasa (zgnječen, isušen)
- 2 žlice maslaca (slan, sobna temperatura)
- 1/2 čajna žličica
- cimet (tlo)
- 1/4 čajna žličica za oraščić (ribani)
- Sol (na okus)
- Crni papar (na okus)
- Izborno: 5-6 kriške ananasa (prstenovi)
- Izborno: 5-6 maraschino trešanja
- 1 žlica maslaca (neslan, rastopljeni)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U velikom zdjelu, kombinirati pire slatki krumpir, slomiti ananas, maslac na sobnoj temperaturi, cimet i muškatni oraščić, kao i sol i papar okus. Dobro promiješajte.
- Premjestite smjesu na masiranu 8 x 8-inčnu posudu. Rasporedite ananas kriške na vrhu smjese i stavite trešnja u središte svakog ananasa prsten.
- Četka cijelog vrha kolača s rastopljenim maslacem i pecite 40 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa.
- Dopustite da se kolač ohladi dok ne bude toplo ili sobna temperatura prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 332 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 142 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 5 g |