Možete upotrijebiti ovaj osnovni punjenje kvasca i dodati pravedan o svakom kuhanom povrću ili mesu kako biste napravili svoju specijalnost.
Quiches su obično najbolje kad su jednostavne. Najjednostavniji je samo kombinacija jaja i kreme i sira, pečenih u ljusci pita. Ovaj recept je malo drugačiji jer koristi bijeli umak. To čini smarastu tekućinu i daje joj vrlo baršunastu teksturu.
Stvarno trebate dobro isušiti špinat za ovaj recept. Sjeckani smrznuti špinat drži tona vode. Ako se većina te vode ne ukloni, ona će se osloboditi tijekom pečenja, a kvčica nikada neće biti ispravno postavljena. Stisnite je u vaše ruke, a zatim ga stavite u kuhinjski ručnik i stisnite dobro.
Možete napraviti ovaj recept s drugim sastojcima ako želite. Neki sjeckani i isušeni srca artičoke bili bi divni, kao i neki kuhani šparoge, izrezani na 1 "duljine. Također možete dodati kuhani šunke ili šunku na recept.
Poslužite ovaj kvaj s zelenom salatom bacajući avokado, i neki ledeni čaj ili mlijeko. To čini lijep ručak ili laganu večeru za tvrtku.
Što vam treba
- 1 9-inčna pita ljuska (nebaked)
- 1/4 šalice maslaca
- 1 luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice brašna
- 1/2 šalicu pola i pol
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 čajne žličice soli
- Crtica bijelog papra
- 4 jaja (pretučena)
- 1/8 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1 Paket od 9 unca zamrznuta špinat (odmrznuta i vrlo dobro isušena)
- 1 šalica odrezana Havarti sir
- 1/2 šalice isjeckanog Colbyjeva sira
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pripremite koru pita i stavite na stranu.
- U teškoj teli, otopite maslac na srednjoj vrućini i dodajte luk i češnjak. Kuhajte i promiješajte 4-5 minuta dok se povrće ne nadjeti.
- Dodajte brašno; kuhajte i promiješajte 3-4 minute dok ne dobijete mjehurić. Ovo se zove stvaranje rouxa . Zatim dodajte pola i pol, kuhajte, stalno miješajte, sve dok se smjesa ne zgusne, oko 4-5 minuta. Izvadite tava iz vrućine.
- U velikom zdjelu, kombinirajte kiselo vrhnje, sol, papar, jaja i muškatni oraščić i dobro se kombinirajte. Umiješajte u mješavini luka.
- Provjerite je li špinat vrlo dobro isušen (pritisnite ga između slojeva papirnatih ručnika ili ga iscijedite u kuhinjskom ručniku) i prekrijte u smjesu. Dodajte Havarti i Colby sireve.
- Ulijte smjesu od špinata u koru i pospite parmezanom.
- Pecite špinat od 350 ° C u trajanju od 40 do 50 minuta dok se punjenje ne napuni. Neka stajati 5 minuta, a zatim izrezati na klinove da služe.