Rulada je francuska riječ za nešto što je valjano i može se odnositi na tanki komad mesa, peradi ili ribe koji se širi punjenjem, a zatim se kotrlja, vezuje i kuha. Desert roulade , često zvane švicarski svitak, s druge strane, napravljen je od kolača od spužve i napunjen šlagom, kremom za kolače, ganache i ponekad voćem. Ovaj popis je izbor Top Eastern European Savory Roulade Recepti.
01 od 07
Poljski govedina Roulade Recept - ZrazyGovedina Roulade. © Michal Kram / Getty Images Poljski govedina roulade ili zrazy (ZRAH-zih) je vrlo uobičajena glavna ponuda koja datira iz 14. stoljeća plemstva. Postoje bezbrojne sorte s jednako raznolikim punjenjem, uključujući i gljive, kiseli kupus, bilje, krušne mrlje s hrenom, među ostalima.
02 od 07
Mađarski punjeni govedina ricotta - Husos Tekercs
Mađarski goveđi rajčica s kuhanim krumpirom i zelenim grahom a la Polonaise. © Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Mađarski punjena govedina Roll ili Husos Tekercs (doslovno valjani meso) je glavni kandidat za ekonomične rezove govedine, jer je brašan do tanjura-natječaj na stovetop. Ovo jelo je punjeno mljevenom svinjetinom i tvrdo kuhanim jajašima - omiljenim u mađarskoj kuhinji.
03 od 07
Poljski Pileći Roulade Recept - Roladka Drobiowa
Poljski pileći Roulade ili Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj recept za poljsku piletinu ili roladku drobiowu (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) je od kuhara Haline Piedziak iz Pałac Łochów u poljskom selu Łochów. Palača Łochów je obnovljena dvorac na predivnoj imovini i bila je jedna od stanica na mom obilasku Mazovia regije s Poljskom kulinarskim odmorištima . Kuhar Halina gnijezdi piletinu sa šljivancem i slaninom i omotava ih u slaninu prije dubokog prženja.
04 od 07
Poljski filet riže punjen gljiva RecipePoljski bakalarni filet pun gljiva. © Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj filet bakalara punjen gljivama savršen je primjer suvremene poljske kuhinje ili Mo-Po koji se može vidjeti u vrhunskim restoranima diljem Poljske. Ako bakalar nije dostupan, to će obavljati kopitari, sve dok je najmanje 1 inčni debeli i 8 do 10 inča dug.
05 od 07
Poljski odrezak od punog lososa Recepti - Zrazy Losos i KrabPoljski tovljeni lososni zupčanici ili Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj recept za poljski rakovice punjene losos petwheels ili roulade je poznat kao zrazy losos i krab . Rakovi i ostali školjke zajednički su uz obalu Baltičkog mora gdje se ovo jelo uživa.
06 od 07
Recepti od rajčice u Hrvatskoj - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Hrvatska tikvica Roulade. © Barbara Rolek Ova hrvatska receptura od rožnatog tikvica , ili brz slijed tonova od tikvice , čini ukusnu predjelu ili ponudu glavnih jela. Napunjeno je začinjenim mljevenim mesom, umakom i prelivenim sirom.
07 od 07
Poljski šunka Roll-Ups Recipe - Szrazy z SzynkaHam Roll-Ups. © Getty Images Iako je to teoretski hladno (neobuzdano) predjelo, također se smatra rouladom. Poljski odrezani poljski šunka kotrlja se oko kiselih maslina, šparoge koplja, komadići sira ili što god želi vašem srcu.