Ovi jumbo škampi dobivaju brzu marinadu u tradicionalnoj indijskoj mješavini začina i jogurta. Jogurt drži začinima na mjestu i kuha na tanku koru kao škampi kuha.
Što vam treba
- 24 škampi (veliki)
- 1/2 šalice / 120 mL jogurta (obična)
- 1/3 šalice / 80 ml cilantro (sitno sjeckani)
- 2 žlice / 30 ml mint (svježe, sitno sjeckani)
- 1 žlica / 15 ml đumbir (svježi, sjeckani)
- 2 češnjaka (mljeveno)
- 1 žličicu / 5 ml chili praha
- 1 žličicu / 5 ml kurkuma
- 1 žličica / 5 ml korijandera
- 1 žličica / 5 ml praška kumin
- 1 žličica / 5 ml
- garam masala
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- Ukrasite: limene ili vapno klinove
Kako napraviti
Peel i devein škampi . Isperite i pustite na papirnate ručnike da se osuše. Kombinirajte preostale sastojke. Dobro promiješajte. Stavite škampi u zapečaćenu plastičnu vrećicu i ulijte smjesu jogurta u vrećicu, provjerite jesu li svi škampi dobro presvučeni. Zatvoriti vrećicu i staviti u hladnjak za jedan sat.
Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Temeljite škampi na kosa. Mjesto škampi na vrućem roštilj i odmah četkati marinada. Roštiljite oko 2 do 3 minute po strani ili dok ne učinite.
Škampi se obavljaju kada se boja promijenila od sjajne sive boje do ružičaste boje. Škampi bi trebali uzeti ružičastu boju. Izvadite iz roštilja i poslužite s limovima ili limovima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 129 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 392 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 19 g |