Ovaj tandoori bakalarni recept jednostavan je za pripremu i ukusna. Uživajte sa svojim omiljenim jelima od riže ili s povrćem na žaru.
Što vam treba
- 4-6 bakalarni fileti (rezani u 1 1/2 komade)
- Za Marinadu:
- 1 šalicu / 240 ml običnog jogurta
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 4 češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice / 10 ml đumbira (svježe, ribane)
- 2 žličice / 10 ml kumin (tlo)
- 2 žličice / 10 ml korijandera (tlo)
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crvene paprike (ili blagog praha od chilija)
- 1 žličicu / 5 ml kurkuma
- 1 žličicu / 5 mL morske soli
- Za ukras:
- 1/2 luk (mali crveni, izrezani na tanke prstenove)
- 1/4 šalice / 60 ml cilantro (lišće)
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke marinade u srednjoj zdjeli. Stavite dijelove ribe u zdjelu, dobro obložite smjesu, prekrivajte plastičnu foliju i ostavite marinirati u hladnjaku 1 sat.
Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Mjesto riba komada u roštilj wok i kuhati za oko 9 minuta. Kada je riba neprozirna, bacajte ribu s otpornim toplinom i kuhajte još 5 do 7 minuta. Ukloni iz topline i poslužite na vrhu s crvenom kriška lukova i korijena lišća.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 427 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrij | 980 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 49 g |