Imam svaku Bake-Off® kuharicu, uključujući teško pronaći prvu knjigu. Moj suprug i ja često smo vozili po državi, samo idu avanturama, a ja bih inzistirala na zaustavljanju u svakoj antiknoj trgovini i knjižari koju smo vidjeli. Našao sam prvu knjigu iz 1949. godine na antiknom showu u sjevernoj Minnesoti, po cijeni od 75,00 dolara!
Ako ste pogledali kroz svaku knjigu, bili bi iznenađeni nekim receptima koje vidite.
Na primjer, godinama nisam znao da neki od omiljenih recepata moje majke, poput Pecan Praline Cookies, bili su dobitnici Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® je sve popularizirao od bundt pans do sjemena sezama.
Ovo je samo mali uzorak mojih varijacija omiljenih recepata od početka Bake-Off godina. Primjetit ćete da su u ranijim godinama slatkiši vladali danom. To je stoga što su ranije natjecanja imale recepte poput "Thrifty Giblet Večera" ili "Porky Cornbread", tako da su slatke stvari osvojile. Uživati.
Omiljeni recepti Pillsbury Bake-Off®
- Cvjetovi kikirikija
Ovo su omiljeni kolači muža. Koristim sve maslac umjesto da skratim, smanjim brašno i dodam hlađenje korak. Ako volite čokoladu i maslac od kikirikija, to su kolačići za vas. - Cookies za iznenađenje čokolade
Ove hrskavi keksi smeđeg šećera imaju rastaljenu čokoladu u sredini. Stavio sam kolačiće čokoladom, smanjio brašno, dodavala hladnoću i ponudila zamrzivač. Izvorni recept osvojio je 10.000 dolara u prvom Bake-Offu 1949. godine.
- Barovi smeđeg šećera
Također poznat kao "Hoosier Barovi", ovaj nevjerojatan bar kolačić pojavio se u prvom Bake-Off®. Volim ovaj recept, i promijenio sam ga kako bih bio moj. - Kruh s likovnim sladoledom
Prije nego što su Amerikanci znali izreći 'Focaccia', ovaj preteča talijanskog snack kruha osvojio je 1.000 dolara na drugom Pillsbury Bake-Offu®. Moja inačica koristi različite sireve i više sira!
- Triple torta od čokolade
Ovaj recept pokazuje kako se američki ukus promijenio. Izvorni recept, zvan Starlight Mint Cake, imao je prilično laganu gustoću čokolade, 1951. godine, smatrano dekadentnim. Tri puta sam utrostručio čokoladu i dodavala neke prečace kako bih napravio nevjerojatan kolač. - Torta od borovnice
Tinejdžer je stvorio ovaj pobjednički recept, koji je nježan, lagan kolač za kavu pogodan za kavu klatsch. Moja verzija je još jednostavnija. - Kolačići za kremu s kremama
Oh, ovo je najčudesnija kolačić. Dva bistra keksa od maslaca smeđeg šećera sadržana su u smeđem maslacu; slojevi se kombiniraju za kolačić koji se topi u ustima. Promijenio sam recept kako bih ih učinio pojedinačnim kolačićima radi lakšeg omekšavanja do kolačića. - Iznenadni muffini
Također poznat kao "Jam Dandy Muffins", ovi natječajni muffini s voćnim središtem iznenađenja pojavili su se u 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... Čini se da je ovaj kolačić originalno ime bio "Pecan Paulines"! Nekako se ime razvilo tijekom godina u mojoj obitelji. Bez obzira na to, ovaj kolačić hladnjaka s preljevom bombona prekrasno je.