Ovaj recept za zelene grah sa slaninom pun je velikog okusa. Oblačenje u njemačkom stilu je jednostavno i ukusno. Koristite svježe ili zamrznuto zeleno grah za ovaj recept.
Dodajte dodatnu slaninu, ako vam se sviđa. Kombinacija svježeg zelenog graha i žutog voska je atraktivna i ukusna.
Što vam treba
- 1 funta svježeg zelenog graha ili voska ili kombinaciju
- 4 do 6 trake slanine
- 1 med. Luk, sjeckani
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1/4 jabučnog octa
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar okus
Kako napraviti
- Kuhajte svježi grah u pokrivenom loncu u oko 1 1/2 šalice vode s 1/2 čajna žličica košer soli dok ne dobijete natječaj. Alternativno, kuhajte smrznute zelene grahove na ploči za pećnicu u vodi nakon uputa o pakiranju.
- Ispusite zelenu grahu, rezervirajte oko 3/4 šalice tekućine za kuhanje. Ako nemate dovoljno tekućine, upotrijebite malo natrija ili slanu piletinu ili vodu.
- Javi se slanina. U lonac ili tava, saute s kockice s lukom luk do slanina je kuhana i luk je lagano browned.
- Dodajte rezervnu tekuću tekućinu u smjesu slanine. Donijeti kuhati i pirjati oko 4 do 5 minuta, ili dok smjesa smanjena za pola.
- Dodajte šećer, jabučni ocat i kuhane grah. Zagrijati i isijavati solom i paprom na okus.
Varijacije
- Za zgušnjavanje umaka, promiješajte dvije žličice kukuruznog škroba u hlađeni rezervni zeleni čaj. Dodajte ga u smjesu slanine i kuhajte, miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano. Dodajte šećer, ocat i grah. Zagrijati i kušati na okusu solom i paprom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 436 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 154 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 22 g |
| Protein | 27 g |