Postoji isto toliko recepata za poljsku juhu od krumpira ili zupu ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) jer postoje kuhari. Volim dodati mrkve na moje i koristiti piletinu ili biljnu bazu i malo slaninu ili dimljeni meso. Gotova juha može se kremirati, po želji, slijedeći upute u bilješci u nastavku.
Što vam treba
- 4 unci slanina (oko 4 trake, kockice)
- 2 velika luka (sitno sjeckani)
- 2 velike mrkve (ljušteno i sitno sjeckano)
- 1 riblji celer (sitno sjeckani)
- 2 kilograma krumpira (ljušteno, izrezano u kocke od 1 1/2-inch)
- 8 šalice piletine (ili povrće, vruće)
- 4 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- 1 lisnatog lista
- Sol i crni papar na okus
Kako napraviti
- U velikom loncu, kuhajte slaninu dok ne počne davati neke masnoće. Dodajte luk i pili dok ne postane proziran. Dodajte mrkve, celer i krumpir i lagano pecite 5 minuta, ali nemojte smeđe.
- Zatim dodajte vruće zaliha, peršin i ležaj. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i pecite, pokrivajte, oko 20 minuta ili dok povrće nije natječaj. Uklonite ležaj, podesite dodatke i poslužite vruće uz dodatni sjeckani peršin (po želji) i lagani raženi kruh .
Napomena: Po želji, juhu se može staviti u šalicu sa vilicom, koja se miješa sa 2 šalice žličice za žitarice s 1 šalicom vrhnja i kuhajući ga s nekoliko vune juhe. Vratite kaljeno vrhnje u juhu i promiješajte dok se juha ne savija, ali ne kuhati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 208 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 743 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 13 g |