Ključ za dobru mamku julep? Odgovor je dva puta: pristojan burbon i svježa metvica. Učinite ovu klasičnu pratnju u Kentucky Derbyu svaki put kada se nađete u posjedu vrhunski svježih listova lješnjaka i želje da se vratite polako, uvijek tako polako, pijuckajte koktel. Preporučujem dobru tvrtku i sunčano nebo kao najbolje pratitelje ovog blage sondiranje, ali punch-pakiranje piće.
Ako slučajno imate neki Mint Simple Sirup , to može napraviti brz rad ovog koktela. Ako ga koristite, međutim, budite sigurni da ukrasite piće s nekoliko svježih listova od metvice da biste dobili to svježe-menta kick (plus svježe metvice samo čini izgledati tako darn lijep).
Što vam treba
- Oko 20 lisnatog lišća, plus više za ukrašavanje ako vam se sviđa
- 2 žličice šećera, 2 žličice jednostavnog sirupa (ili
- peluta jednostavnog sirupa )
- 2 do 3 unci bourbon
- Kola slomljenog leda (ili više ako je potrebno)
Kako napraviti
- Stavite mentolske listove i šećer (ili jednostavni sirup ili jednostavni sirup ) u čašu Mint Julep *, starinskom staklu ili slično na posudu koja sadrži piće na stijenama.
- Zamagnite listove menta i šećer sve dok se šećer ne otopi. To će potrajati nekoliko minuta i malo truda. Nemojte se obeshrabriti - šećer i metvica će se okupiti u lijepom, mirisnom kaša, kaša koja će se nesmetano miješati s nadolazećim burbonom.
- Dodaj bourbon i dati sve brzo miješati. Napunite staklo s puno leda i ponovno promiješajte dok se na vanjskoj strani stakla ne pojavi ledena mraz (to će biti očiglednije i vidljivo na metalnoj šalici nego na staklu, vidi dolje).
- Ukrasite koktel s dodatnim listovima lišća (ili čak cijelim grančicama), ako ste tako skloni. Ali u svakom slučaju, odmah ga poslužite.
* Vinski poznavatelji julep će vam reći da ovo piće treba visoku čašu od nehrđajućeg čelika u obliku julepa da bi bila pravi posao. To je istina. Oni su okusili samo toliko bolje kada su ispravno sadržani. Dajte da se zna, međutim, da imam malu kuhinju bez puno prostora za pohranu, pa trpim i pijem moju mentu od čaše (kao na slici). Tužno je, znam, ali ako se nađete s jenom za mješavinu bushona i bez potrebnih naočala, znajte da to možete učiniti. Čak možete dobiti klasičnu hladnu vanjštinu koja ide na staklo ako koristite drobljeni led da bi se stvari brzo hladi. Ovaj tvrdi koktel će brže ukloniti grube rubove uporabe nepravilnog stakla dovoljno brzo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 446 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 13 g |