S obnovom kubanskih odnosa na horizontu, sigurno će biti zanimljiv interes za kubansku kuhinju i kuhinju . Evo nekoliko najboljih knjiga o toj temi.
Kubanski stol: slavlje hrane, okusa i povijesti
Ovo je jedan od najnovijih kubanskih kuharica na tržištu od strane hrane blogera Ana Sofija Pelaez i fotografa Ellen Silverman. Putovali su na Kubu, Miamiju i New York kako bi dokumentirali i naučili o tradicionalnoj kubanskoj kuhinji kuharskih kuhara, kuhara, ugostiteljskih objekata i pisaca hrane. Ova kuharica od 336 stranica ima dosta autentičnih recepata i prekrasnih fotografija kako bi se zadovoljili samo oni koji su zainteresirani za kubansku kuhinju. Ova je knjiga napisana na engleskom jeziku koju objavljuje St. Martin's Press i koji prodaje Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Kuharica restorana Versailles
Od 1971. Versaillesov kubanski restoran bio je ikona i institucija kubanske kulture u Miamiju. Autori su Ana Quincoces, autorica Sabor !: Mudrost za kubansku kuhinju i kubanski pilići mogu kuhati i Nicole Valls, voditeljica poslovanja i ravnateljica odnosa s javnošću za tvrtku Valls Group, koja je matična tvrtka za restoran Versailles. Ako želite ponovno izraditi neke svoje favorite iz restorana, onda nabavite ovu knjigu. Ova je knjiga napisana na engleskom jeziku i objavljena od University Press of Florida. 192 stranice. Tvrdi.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Okus stare Kube
Autor ove kuharice, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, odrastao je na Kubi tijekom 1920-ih i 1930-ih. Nikada nije zaboravila svoje korijene u Karibima, a ova kuharica je podsjetnik na djetinjstvo i omiljena jela Kuba i jela. Objavio je William Morrow kuharice. Tvrdi uvez: 304 stranica. Engleski.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tri dečka iz Miamia Cook Kuban: 100 velikih recepata s dodirom Miami Spice
Tiskana inačica ove knjige ponekad je teško pronaći, ali sada je dostupna u zapaliti izdanju. Autori Glenn M. Lindgren, Raul Musibay i Jorge Castillo pomogli su obnoviti zanimanje za kubansku kuhinju objavljivanjem ove knjige 2004. godine. Ova knjiga vodič kubanskim okusima, začinima, tropskim sastojcima i afričkim utjecajima. Fotografija svakog zdjelice je usta koja se želi vidjeti. Ova knjiga ima mnogo jednostavnih recepata za početnike. Tvrdi uvez: 234 stranice. Objavio Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Sjećanja na kubansku kuhinju
Marija Urrutia Randelman, autorica knjige, dijeli svoja sjećanja na odrastanje na Kubi i ulogu hrane koju je igrala u životu. U ovoj knjizi naći ćete 352 stranice s više od 200 autentičnih kubanskih recepata praćenih lijepim polutonskim fotografijama Randelmanova djetinjstva u pre-Castro Kubi. Objavio na engleskom jeziku Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980