Ova čokoladna šlagata iznenađujuće je jednostavna i čini bogatu i izvanrednu pripremu za desert ili kolače. To nije stabilizirana šlag , pa se treba koristiti za deserte koje namjeravate poslužiti istog dana. Jednom kada se smjesa čokolade i kreme temeljito ohladi, u roku od samo minutu ili dvije, začuje se.
Čokolada se otopi u kremi, a zatim se smjesa hladi nekoliko sati prije nego što je šibala, tako da planira započeti barem 4 sata prije posluživanja ili prije dan. Mora biti temeljito ohlađen za najlakši, najsušći šlag.
Koristite ovu čokoladnu šlagom na vrhu tortu ili pita ili ga koristite kao desert punjenje. Izradite parfait desert s čokoladom i šlagom od čokolade i slatkim zrelim ili maraschinom trešnjama. Ako imate bilo kakvih dodataka, promiješajte nešto u kavu ili vruću čokoladu.
Možda bi vam se svidio i ovaj čokoladni kremasti recept napravljen od kakao .
Što vam treba
- 3 unce čokolade (gorko ili poluslatko, sjeckani)
- 1 šalicu teških vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- Izborno: 1/2 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Stavite nasjeckanu čokoladu u srednju posudu.
- Ulijte kremu u malu tešku tavu; promiješajte u šećeru. Mjesto preko srednje topline i dovesti do kuhati. Ulijte vruću kremu preko čokolade; promiješajte dok glatka i čokolada se rastopi. Pokrijte i držite u hladnjaku 4 sata, ili dok se ne ohladi.
- Za najbolje rezultate stavite zdjelu za miješanje i zalogaje u hladnjak nekoliko sati prije nego što planirate pobijediti kremu.
- Prijelaz u veliku zdjelu. Beat na širenje ili cijevni dosljednost. Rashladite oko 1 sat prije uporabe.
- Držite šlag u hladnjaku do 2 dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 7 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |