Budući da se brašno na bazi pšenice obično koristi kao zgušnjivač za gravies, zahvalnosti i drugim prigodama kada sušnica je sortirano od metaka su lukav za one koji slijede dijetu bez glutena. Dobra vijest je da je gluten-free tikvica umak je lako napraviti i jednako ukusna kao pšenice na temelju gravy.
Ovaj recept je ključ za gluten-free Thanksgiving izbornike, ali to je jednako ugodna u srpnju služila s roštilja puretina. U samo nekoliko minuta s jednostavnim sastojcima, možete uživati u žličaru svatko na stolu za večeru.
Pokušajte koristiti slatko rižino brašno, ponekad zvano "sushi" rižino brašno, za zgušnjavanje masline i juhe za izvrsne rezultate. Umjesto toga, umjesto toga možete koristiti kukuruzni škrob bez glutena.
Uz upotrebu sokova i drippings iz tava za turske, možete koristiti ili mlijeko ili bijelo vino kako bi se poboljšala okus ovog puretina.
Što vam treba
- 2 šalice purica drippings (i rezervirani sokovi iz
- pečenje pan )
- 2 žlice slatkog rižinog brašna (OR
- kukuruzni škrob bez glutena )
- 1/2 vode (ILI Mlijeko ili bijelo vino)
- Sol i crni papar na okus
Kako napraviti
- Kada pečeni puretina završi kuhanje, sipajte sokove u posudama u šalicu za mjerenje od 2 šalice ili zdjelu.
- Upotrijebite lopatu za struganje okusa koji se kaplje u šalicu ili zdjelu.
- Kada masnoća raste na vrh šalice, ukloniti 1/4 šalice masnoća i sipati u sredinu tava ili lonac. Odbaciti preostalu masnoću.
- Pomiješajte kukuruzni škrob s 1/2 šalice vode ili bijelim vinom. Miješajte dok ne postane glatka i otopljena.
- Dodajte preostale sokove u maslacu u tavi.
- Pomiješajte otopljeni kukuruzni škrob u posudu i kuhajte na srednjoj vrućini dok se nastavite miješati oko 5 minuta, sve dok ne postane zgušnjavano.
- Dodajte sol i papar okus. Poslužite odmah.
Cook's Note : Postupno posipajte u slatkom rižinoj brašnoj ako je potrebno da biste dobili količinu debljine koju tražite. Ako upotrebljavate kukuruzni škrob za zadebljanje, dodajte još tako što ćete najprije ubaciti dvije žlice kukuruznog škroba s 2 žlice hladne vode. To se zove stvaranje "guste otopine" i sprečava da se kukuruzni škrob skupi kada se dodaju u vruću žličaru. Postupno umaknite u sasu na željenu debljinu.
Podsjetnik : Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 457 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 372 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 68 g |