Ovaj umak od deserta s kremom od oraha izvrsno je sa svim kuhanim voćem ili s jednostavnim kolačima, ali je osobito dobro s kruškama. Uživajte u blagdanskim večerama ili samo zato što želite sami sebe pamtiti. Recept je vegan, ali možete napraviti neke varijacije ako ne slijedite strogu vegansku prehranu .
Što vam treba
- 2 šalice oraha (polovice i komadi)
- 1 šalica
- bademovo mlijeko (ili lješnjakovo mlijeko)
- ¼ šalice kokosovog nektara (ili rižin sirup)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 krišku soli (morska sol)
Kako napraviti
- Stavite orasi u zdjelu s dovoljno vode da ih pokriju i dopustite im da se natapaju najmanje 8 sati ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
- Dobro iscijedite i odrežite ih suhom papirnatim ručnikom. Stavite ih u jedan sloj na limu ili ladicu za kolače i pecite 10 minuta. Neka se orasi potpuno ohladiti.
- Stavite bademovo mlijeko, nektar ili sirup, vaniliju i morsku sol u miješalicu. Pomiješajte 10 sekundi.
- Dodajte matice u mješavinu i ponovno se pomiješajte dok ne postane glatka. To bi moglo potrajati čak minutu. Možda ćete se morati stalno zaustavljati da biste se slegli.
- Chill 30-45 minuta u hladnjak.
Savjeti, varijacije i ostale informacije
- Ovaj umak također je izvrstan kao varijacija u odnosu na tjesteninu. Za tjesteninu možete dodati švicarski bjeloglavi ili drugo povrće kako biste zaokružili jelo.
- Možete zamijeniti druge matice za oraha ako imate još jednu omiljenu. Kestenovi rade dobro, osobito na praznicima.
- Možete koristiti med umjesto kokosovog nektara ili rižinog sirupa, ali to nije strogo veganski. Med nije uključen u vegansku prehranu jer potječe od pčela, a pčele se često uzgajaju i ograničavaju kako bi to postigle.
- Veganska dijeta temelji se isključivo na biljnim hrani. Uklanja sve životinjske i mliječne proizvode, čak i jajašca. To se razlikuje od vegetarijanske prehrane, od kojih mnoge inačice omogućuju jaja i mliječne proizvode - vegetarijanci jednostavno izbjegavaju meso, perad ili riblje meso.
- Također se mogu dodati dvije žličice javorovog sirupa. Sve dok je izrađen od čistog javorovog soka, smatra se veganskim.
- Pokušajte crme fraiche, tešku kremu, pola i pol ili vrhnje umjesto mlijeka ako se ne držite strogo veganske prehrane. Možete probati i krem sir, ili pola dijela kremskog sira i pola vrhnja. Možete se složiti s receptom dok ne zadovolji vaše osobne ciljeve prehrane i okuse vaše obitelji.
- Crtica cimeta također može napraviti lijep dodir.
Copyright 2008 Jen Hoy
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 231 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 61 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |