Staromodan pustinji kolačići

Ovi staromodni pustinjski kolačići puni su okusa i teksture, baš kao baka! Keksići lagani šećerni šećer s okusom su začini i sjeckani grožđice uz sjeckani orah ili pecans.

Slobodno koristite suhe brusnice umjesto datuma ili grožđica, ili ih napravite čokoladnim čipovima.

Što vam treba

• 1/4 šalice povrća skraćivanje
• 1/4 šalice maslaca (omekšano)
• 1 šalica smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
• 1 veliki jaje
• 1/4 šalice kave (hladno)
• 1 3/4 šalice višenamjenskog brašna, 8 unci
• 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
• 1/2 žličice soli
• 3/4 čajne žličice cimetnog cimeta
• 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
• Neobavezno: češljevi od češera
• 1 1/2 šalice sjeckani datumi (ili grožđice)
• 1/2 šalice sjeckani orasi (ili pecans)

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 375 F.
2. Stavite kolačić s papirnatim papirom ili je lagano podmazujte.
3. Izmjerite brašno, soda bikarbone, sol i začine u zdjelu. Dobro izmiješati i staviti na stranu.
4. U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom pobijedite skraćivanje, maslac i smeđi šećer dok ne postanu lagani i sofi. Dodajte jaje i hladnu kavu; pobijediti na maloj brzini dok se dobro ne pomiješaju.
5. Dodajte smjesu brašna i promiješajte dok dobro ne sjedinete.
6. Sagnite se na datume ili grožđice i matice.

1. Ispustite tijesto kolačića zaobljenom čajnom žlicom ili malim kolačićima na pripremljeni kolačić, ostavljajući oko 2 inča između kolačića.
2. Pecite u zagrijanoj peći 8 do 10 minuta.
3. Uklonite kolačiće odmah u hlađenje.

Stvara oko 4 desetke kolačića.

Stručni savjeti

• Ako upotrebljavate papir za perganje listova kolačića za mrežu, ubrzajte postupak. Dok je jedna šarža pečena, pripremite drugi list papira za pergament s tijestom od kolača. Kad je završena prva šarža, odložite ih na stalak. Pažljivo gurnite umetnutu foliju papira na ploču kolačića i nastavite s pečenje.
• Ispustite tijesto kolača na lim za pečenje i zatim zamrznite sve dok ne ostane čvrsta. Premjestite zamrznute kapljice kolačića u vrećice zamrzivača i zamrznite ih. Kad ste spremni ispeći, stavite ih na pripremljene ploče za pečenje i neka stajati na sobnoj temperaturi oko 30 do 45 minuta. Pecite prema uputama.

Možda bi vam se sviđali

Kolačići od melase staromodnih

Klasični Snickerdoodles

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	97
Ukupna masnoća	4 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	1 g
Kolesterol	22 mg
Natrij	89 mg
ugljikohidrati	15 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	1 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)