Čokoladne perje su prekrasni dekorativni pera napravljeni od čokolade! Ove svjetleće, nježne perje savršen su ukras za bilo koji Desert ili pada s temom desert.
Točan broj perja koje napravite iz ovog receptora ovisit će mnogo o veličini i debljini pera, ali 16-24 je dobra procjena za srednje veličine čokoladnih pera.
Nemojte propustiti fotografski udžbenik s korak-po-korak prikazuje slike kako napraviti čokoladne pera !
Što vam treba
- 8 unce čokolade slatkiše (može zamijeniti
- umjesto umjerene čokolade )
- Opcionalno:
- Prašina sjajnog
Kako napraviti
- Pokrijte list za pečenje papirom za pergament. Stavite čokoladni slatki sloj u mikrovalnu zdjelicu i mikrovalovirajte ga u koracima od 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste izbjegli pregrijavanje. Promiješajte dok ne rastopi i glatko. Alternativno, umirite svoju čokoladu pomoću ovih uputa .
- Odlučite koliko želite da vaši pernici budu. Umočite krutom četkicom u rastaljenom premazu i lagano skicirati duljinu pera kako biste dobili smjernicu.
- Umočite četkicu u čokoladu i počnite s četkanja iz središta svoje smjernice. Umočite u čokoladu onoliko često koliko je potrebno, koristeći manje pritiska na kraju vaših udaraca kako biste stvorili pernati izgled. Nakon što napravite duljinu jedne strane pera, ponovite za drugu stranu.
- Jedan sloj čokolade neće biti dovoljan, pa ponovite ovaj postupak nekoliko puta, četkajući preko svojih ranijih slojeva, sve dok čokolada više nije prozirna i deblji sloj.
- Kako bi ih učinili realnijima, dok je čokolada još uvijek vlažna, koristite čačkalicu da biste iskrčali na krajevima pera da bi ih više razbojili. Također možete ukloniti veće dijelove pera kako biste stvorili prirodne praznine koje mnoge perje imaju.
- Nakon što ste napravili sve perje koje su vam potrebne, prenesite preostalu rastopljenu prevlaku na papirnati konus ili plastičnu vrećicu s malom rupom koja je odrezana u kut. Cijevi cvrstu čokoladu u sredinu pera, koja se malo širi od kraja. Nakon što svi perlini imaju ove linije, frižite ladicu da postavite čokoladu.
- Ako želite dodati malo glitz na svoje perje, četkanje malo prašine prašine sjaj na krajevima, ili preko cijelog pero, nakon što je čokolada je postavljena. Zlatni, srebrni i bakreni izgled posebno su dobri!
- Ove perje su vrlo osjetljive pa ih treba pažljivo rukovati! Izvadite ih iz ladice kada su svježe iz hladnjaka - hladna čokolada će biti čvršća od čokolade na sobnoj temperaturi. Najlakše je podignuti pergament s jednom rukom ispod, a drugu, voditi metalnu lopatu ispod pera i tako izvaditi iz pergamenta. Prebacite ga na desert po vašem izboru pomoću lopatice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |