Ova osnovna, staromodna pita od jabuka je ukusan način korištenja gomile jabuka (istina je da je ova pita dovoljno ukusna da jamči kupnju jabuka posebno za to!). Na kraju receptu potražite varijacije (Apple-Kruška Pita, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Kardamom Apple Pie, Cheddar Apple Pie, Nizozemski Apple Pie i Spicy Apple Pie) ili pronađite jednostavne načine za prerušavanje svake pita od jabuka na jednostavnim dodatcima za Apple Pie . Učinite vašu tortu tako lijepo kao što se može s ovim Vodič za Pie Crimping .
Što vam treba
- 2
- pita hrpice (volim napraviti dvostruku šaržu
- Prokleto Pie Crust za ovu pita)
- 5 do 6 pečenja jabuka (kao što je McIntosh)
- 1 žlica limunovog soka
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakiran)
- 1/4 šalice šećera
- Neobavezno: 1 do 2 žlice brašna (ili kukuruzni škrob ili instant tapioka za zgušnjavanje sokova)
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajna žličica za oraščić (svježe ribani)
- 1/8 čajna žličica morske soli (fino)
- Izborno: 1/16 čajne žličice od tikve
- Neobavezno: 1/16 čajna žličica tla za sve začin
- 2 žlice maslaca
Kako napraviti
- Ako je potrebno, izvucite kore. Zamotajte jednu koricu u plastičnu foliju i hladnoću. Linirajte tortu s jednim korom, prekrivajte plastičnom folijom i ohladite dok se jabuke ne pripremaju.
- Četvrt, jezgra, oguliti i nasjeckajte jabuke. Stavite jabuke u veliku zdjelu s limunovim sokom i temeljito bacajte. Pospite jabukama sa šećerima, brašnom, cimetom, mušmuršem, solom, češnjaka i svježim začinom. Bacite dok se jabuke ne temeljito i ravnomjerno oblažu sirupastim umakom koji se oblikuje dok ih bacite.
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Ulijte jabuke u kolač od pita i točku s maslacem. Postavite drugu koru na vrh, trim rubove i zatezne rubove po želji. Izrežite nekoliko otvora u vrhu i ukrasite ukrasi s ukrasima kore, ako vam se sviđa.
- Stavite kolač na veliki obodni lim za pečenje. Pecite deset minuta. Smanjite toplinu do 350 ° F i pecite dok kolač ne bude dobro usmrćen i pali unutra, oko 50 minuta. Pustite da se ohladi temeljito (najmanje 1 sat) prije rezanja.
Staromodne varijante Apple Pie
- Jabuka - kruška od krušaka - Zamijenite polovicu jabuka s krilima, ljušteno i nasjeckane kruške. Povećajte brašno, kukuruzni škrob ili instant tapioka na 3 žlice za kontrolu sokova koji trese.
- Apple Ginger Pie - Dodajte 1 žlicu ribanog svježeg đumbira ili 1 čajnu žličicu đumbira u jabuke.
- Apple Streusel Pie - Koristite samo 1 koru i umjesto preljevne kolače s drugom korom, pospite pita s 1/2 šalice maslaca, 1/2 šalice šesterog šećera, 1/2 šalice valjane zobi, 2 žličice soka od limuna i 1/2 čajna žličica cimeta koji ste radili zajedno ručno ili pulsiraju u procesoru za hranu.
- Cardamom Apple Pie - Koristite 1/2 čajnu žličicu zemlju kardamom umjesto mljevenog cimeta. Za najbolju aromu, mljevenje vlastite kardamom iz sjemena kardamom.
- Cheddar Apple Pie - Napravite vlastitu koru i dodajte 3/4 šalice ribanog cheddar sira.
- Nizozemska pita od jabuka - Povećajte zgušnjivač na 3 žlice. Izrežite veliki otvor u centru kolača. Nakon što je pita pečena tijekom 30 minuta, sipajte 1/2 šalice teških vrhnja u otvor za prozračivanje. Završite pečenje kao što je gore opisano.
- Spicy Apple Pie - Dvostruki začin u gore navedenom receptu i dodajte 1/2 čajnu žličicu svježe sitno mljevenog papra.