Nedavno sam postao ponosan vlasnik stroj za sladoled, nešto što sam uvijek rekao da mi nije potrebna jer je bilo toliko dobre trgovine kupila sladoleda. Hm. Čim se prisjetim što mislim kad sam rekao da ću vas sve obavijestiti. Stvar je u tome što postoje fantastični pakirani sladoledi u standardnim okusima poput vanilije, čokolade i jagode. A tu je i pregršt poznatih tvrtki koje stvaraju zanimljive kombinacije okusa sa zabavnim imenima. Ali ja imam tendenciju da pogledam one i mislim, ako samo to nije imao ovaj sastojak ili je imao više od tog sastojka, itd. Zvuči kao žena koja treba vlastiti sladoled, zar ne?
Dakle, ovdje smo. Usavršila sam svoju bazu od vanilije i počela se igrati sa svim kombinacijama okusa koje sam voljela vidjeti u trgovinama. A kada sam stigao do ideja okusa kolačića, razmišljala sam o novim omiljenim čokoladnim čipovima tahini kolačića i to je dovelo do razmišljanja o tahini što je dovelo do razmišljanja o halvi. Zapravo, ne uzimam toliko koagirajuće za moj mozak da počnem razmišljati o halvi.
Da, naravno da ću napraviti halva sladoled. To nije ni pitanje. Ali ja samo napravim bazu od vanilije i posipajte komadiće halva bombona u tamo. Dobra, ali ne super. Ali što je točno halva? To je sirovo tahini (sezamna pasta), šećer ili med i teška vrhnja. Pa, sladoled je u osnovi šećer, vrhnje i okus pa sam pomiješala moju usavršenu bazu vanilije i zalupila u nekom tahini. Halva! Ozbiljno, okusio je točno kao halva tek u tekućem obliku. Izlio sam je u sladoled i krenuo oko 40 minuta koliko je trebalo da se izgubim jer sam bio tako znatiželjan o rezultatu.
Moje strpljenje je nagrađeno i moja dobra ideja postala je sjajna. A kad sam poškropio stvarni halva slatkiš na vrhu halva sladoleda, sjajno je postao um puše.
Što vam treba
- 1 Čašu cjelovitog mlijeka
- 2 šalice teških vrhnja
- Šećer od šalica
- 1 čajnu žlicu
- vanilija (tijesto je idealno)
- 1/4 čajne žličice soli
- 2/3 Kuglica sezamske paste (sirovo
- tahini umak)
- 1/4 lb.
- Halva bombona, razbijena (opcija)
Kako napraviti
Ako vaš proizvođač sladoleda zahtijeva prethodno zamrzavanje zdjelice, učinite to.
U velikom zdjelu, mazati zajedno mlijeko, vrhnje, šećer, vanilije, soli i sezam paste. Ulijte u sladoled za kavu i slijedite upute proizvođača da se zamaraju 40 minuta.
Zamrzni barem 4 sata prije posluživanja i ukrasite s lomljenim halva komadima, ako koristite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 413 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 52 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |