Možda mislite na teletinu kao dugotrajnu specijalnu prigodu, ali ovo jelo će promijeniti vaš um. Ova posuda s ploče za pećnicu možete staviti na stol za manje od 30 minuta! Kruške s tendiracem naglašene su s okusom umaka od limuna i kapara.
Ako niste u teletini, razmislite o tome da ovo jelo s razrijeđenim prženim pržilicama ili piletinom. Imat ćete svu veliku okus u crvenom obroku bez mesa.
Poslužite ovaj recept zajedno s anđeoskom tjesteninom za kosu i narezanim rajčicama za brzi obiteljski obrok bez buke.
Što vam treba
- 1 grašak od teletine
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 3 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka (sitno mljeveno)
- 3/4 šalice
- bijelo vino (suho, kao sauvignon blanc)
- 2 do 3 žlice limunovog soka (od 1 limuna)
- 2 žlice
- kapari (isprani i isušeni)
- Ukrasiti: sjeckani peršin
- Izborno: limunasti klinovi
Kako napraviti
- Ako su kruške debele, stavite ih između listova plastičnog omotača i lagano zalijepite na debljinu oko 1/8-in. Kombinirajte brašno, sol i papar; umočite kruške u smjesu, premazati obje strane.
- Zagrijati maslac i maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline.
- Saute kravate teleći za oko 1 do 2 minute na svakoj strani, ili dok browned. Skinite teletinu na tanjur i pustite na stranu.
- Saute češnjak za oko 1 minutu, često miješajući. Dodajte vino i sok od limuna; pirjati oko 5 minuta lagano smanjiti.
- Dodajte teletinu natrag u tavu zajedno s kaparima; pokrijte i pirjati 3 do 4 minute.
- Po želji poslužite kravate od teleće mesa s ukrasom peršina i limuna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 562 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrij | 562 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 39 g |