Cajun style kobasica dodaje začinjena Louisiana okus ovoj ukusnoj juhu od krumpira. Ako želite, možete koristiti kielbasu ili omiljenu dimljenu kobasicu u ovom receptu.
Poslužite juhu od krumpira s kolačima ili školjkama i salatom za ukusni ručak ili večeru.
Što vam treba
- 3 žlice maslaca
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice sjeckani celer
- 12 do 16 unci
- andouille kobasice ili neku drugu dimljenu kobasicu
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 šalice sjeckani zeleni luk
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina ili 1 žličicu sušenog peršina pahuljica
- 1 žličicu sušenog lista bosiljka
- 1 čajna žličica soli, ili na okus
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 3 šalice
- pileća juha
- 2 kilograma krumpira za pečenje, oguljene i kockice
- 1 1/2 šalice teških vrhnja
Kako napraviti
- U velikom tavu na srednje niske topline rastopi maslac. Dodajte luk, celer i kockice kobasice; pecite dok povrće ne postane nježna i kobasica lagano usporena.
- Umiješajte brašno u smjesu biljke dok ne postane glatka i dobro uklopljena; promiješajte u zelenim luk, peršin, bosiljak, sol i papar. Nastavite kuhati, miješajući, tijekom 1 minute. Pomiješajte u pileći juhu.
- Dodajte kockano krumpir, pokrijte i pirjajte 25 minuta, ili dok krumpiri nisu nježni.
- Umiješajte u tešku kremu i nastavite kuhati dok se ne zagrije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 604 |
| Ukupna masnoća | 43 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 1.426 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 15 g |