Kanadska sira s povrćem

Sir Velveeta čini ovu glatku juhu, ali možete zamijeniti dio oštrog Cheddar sira. Ukrasite juhu s kiselim jalapeno prstenima ili pečenim crvenim paprike trake.

Što vam treba

• 1/2 šalice maslaca
• 1 šalice mrkve (rezano u 1/8-inch kockicama)
• 1/2 šalice celera (rezano u kockicama od 1/8-inča)
• 1/2 šalica luka (sjeckani)
• 6 žlica brašna
• 3 šalice pileće juhe
• 3 šalice pola i pol
• 2 kilograma velveeta sira (izrezano u sitnim kockicama)
• 1 žlica peršina (svježa, sjeckana)
• Ukrasite: ukiseljeni Jalapeno kriške ili pržene crvene paprike

Kako napraviti

1. Temeljite maslac u zalihu ili nizinskoj peći na srednje niske topline. Dodajte mrkvu, luk i celer odjednom i zapljusni dok ne nateknu.
2. Dodajte brašno i promiješajte dok se brašno ne uklopi u maslac.
3. Kuhajte dok smjesa ne počne pretvoriti svjetlo smeđu boju (svjetlo roux).
4. Povećajte toplinu do srednje visoke i dodajte pileća juha malo po jedno. Nastavite kuhati i promiješati šipkom dok se ne formira gusta podloga.

1. Dodajte pola i pol, budite oprezni da ne pušite.
2. Dodajte sir, miješajte sve dok se kocke ne rastu. Ako je previše gusta, dodajte još pola i pol ili malo mlijeka.
3. Prije posluživanja dodajte peršin. Ukrasite s kriške od papira ili pečenim crvenim paprikama.

Možda bi vam se sviđali

Cvjetača i juha od sira, sporo za kuhanje

Recept za juhu od sira

Brojač sira od brokule

Jednostavni sir ricotta brokule, Slow Cooker

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	534
Ukupna masnoća	35 g
Zasićene masti	22 g
Nezasićena masnoća	7 g
Kolesterol	110 mg
Natrij	2,318 mg
ugljikohidrati	29 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	28 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)