Malo Kirsch i muškatni oraščić okuse ovaj ukusni švicarski fond za sir. Fondue nije samo fantastičan obrok koji možete napraviti sami, već je i jedan od najboljih načina za bacanje zimske zabave. Fondue se može koristiti kao umak za umak za sve vrste ukusnih zalogaja.
Što vam treba
- 1 češanj češnjaka (oguljeni, odrezani na pola)
- 2 1/2 šalice suhe
- bijelo vino
- 1 žlica sok od limuna (svježe)
- 16 unci švicarski sir (isjeckan)
- 8 unci Cheddar sirom (isjeckan)
- 3 žlice brašna
- 3 žlice Kirsch
- Nogometni mužjak (svježe mljeveni)
- Crni papar
- Dash paprika
- 1 krušni kruh od kruha (izrezan u kockice od 1 inča)
Kako napraviti
- Utrljajte nereaktivnu (enameliranu ili nehrđajuću čašu) lončarnicu s rezanim polovicama češnjaka. Dodajte vino i stavite tavu na srednju toplinu.
- Zagrijte vino dok se tek počinje mjehurati. Smanjite toplinu na nisko i dodajte sok od limuna.
- U zdjelu, kombinirajte sireve i brašno; postupno promiješati u vinu. Nastavite kuhati, miješajući da ne držite, sve dok se sir ne otopi i dobro pomiješa.
- Lagano podmazivati krpu ili prskati sa nepristupnim sprejem za kuhanje.
- Ulijte smjesu sira u pripremljenu krpu. Dodaj Kirsch; dobro promiješati. Pospite s oraščićem, paprom i paprikom.
- Pokrijte i kuhajte na temperaturi od 20 do 25 minuta ili dok se ne zagrijavite, a zatim skrenite na LOW za 1 do 3 sata. Držite lonac na LOW tijekom posluživanja.
Poslužite s fondue vilicama ili pijicama i kockicama kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1083 |
| Ukupna masnoća | 61 g |
| Zasićene masti | 33 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrij | 1.371 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 52 g |