Ovaj jednostavan mali recept za Mini Quiches divan je služio kao predjela na odmoru , osobito na Božić. Možete ih izraditi ispred vremena i zamrznuti ih; oni lijepo ponovno zagrijavaju. Oni su idealni za zabavu, jer su ukusni, bilo posluženo vrućim, izravno iz pećnice ili na sobnoj temperaturi. No, nemojte sjesti iz pećnice ili hladnjaka duže od dva sata. Nakon toga moraju biti odbačeni.
Možete upotrijebiti pravedan o bilo kojoj hrani za punjenje ovog jednostavnog receptusa. Ako vam se ne sviđa gljiva, koristite luk i češnjak. Možete staviti slaninu na mjesto gljiva Portabello, ili koristiti sjeckani pršut ili pršut. Ili upotrijebite kombinaciju različitih mesa, povrća i sireva za lijepu raznolikost.
Volim staviti ove male kolače na pladanj zagrijavanja za posluživanje. Ali oni su također divni na redovitom ladicu, ukrašenom nekim svježim biljem i cijelim gljivama.
Što vam treba
- 1 pakiranje hlađene pite kore (2 korice pita)
- 1 velika gljiva Portabello
- 1 paket / 8 unca gumenih gumica
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice kreme za šlag
- 1 jaje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica
- crvena paprika
- 1 šalicu svježe sir ili Havarti sir
Kako napraviti
1. Pustite da sitne korice stajati na sobnoj temperaturi 20 minuta, a zatim lagano kružite na 12 "krugova na floured ploči.
2. Obrišite gljive vlažnom krpom i nasjeckajte u procesoru za hranu ili kuharovim nožem.
3. Stavite maslac i maslinovo ulje u srednju tavu i kuhajte gljive na srednjoj toplini sve dok se tekućina ne isparava, a gljive su smeđe i nježno.
4. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Mastrljajte 2 šalice kolača od 1 3/4 ".
5. Korištenje 3 "kolačića ili okruglog stakla te veličine, izrezati 24 kružnica iz korice kolača (12 iz svakog kora), po potrebi preraditi koru, premjestiti u pripremljene čaše za kolače.
6. Podijelite gljive ravnomjerno između obloženih čaša.
7. U maloj zdjeli, kombinirajte jaje, vrhnje, sol i papar na kajenu i dobro se pobijedite. Sipati jaje smjesu nad gljivama, koristeći oko 2 žličice po svakoj šalici kolač. Pospite svaka s ribanim sirom.
8. Pecite kvasca 18-20 minuta ili dok se ne postavlja središte kolača.
9. Za posluživanje toplog, hladnog 5 minuta prije uklanjanja iz posude.
10. Za zamrzavanje, ohladite na žičanom stalaku i zamrznite u jednom sloju sve dok ne ostane čvrsta. Stavite u spremnik za hlađenje zrakom u jednom sloju. Oznaka i zamrzavanje do 3 mjeseca
11. Za zagrijavanje stavite smrznute kvasce na listove kolačića i pecite na 350 ° C 12-14 minuta dok se ne zagrije.