Ovi štapići od bundeve izrađeni su s tri sloja: pecan i zobene kore od mekušaca, punjenje kremastog breskve i jednostavan zaslađen kremasti sir. Pospite sjeckanim pecansima ili stavite polovice jednog ili dva pecana na svakoj traci.
Ako volite orasi, zamijenite orasi za pecans ili koristite nasjeckane lješnjake.
Što vam treba
- Za Cookie Crust:
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/2 šalice valjane zob
- 1/2 šalice sjeckani pecans
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiranog)
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- Za popunjavanje:
- 1 šalica pureed bundeve
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- 3/4 šalice punog mlijeka
- 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera (pakiranog)
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajna žličica đumbira
- Za vrh:
- 1 mali paket (3 unce) krem sir (omekšan)
- Šalica šalice bombona
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 12 do 16 pekin polovica (ili oko 1/2 šalice sjeckani pecans)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
Mastrljajte posudu za pečenje od 8 inča.
Kombinirajte sastojke korica kolačića; pritisnite u pripremljenu posudu za pečenje.
Pecite koru u zagrijanoj peći 10 minuta; mjesto na žičani stalak da se potpuno ohladi.
Pripremite punjenje. Kombinirajte sastojke za punjenje; dobro se miješati. Prelijte na ohlađenu bazu kolača; peći u zagrijanoj pećnici oko 35 do 40 minuta, ili dok se punjenje ne namjesti.
Prijelaz na žičani stalak potpuno se ohladi.
Beat krem sir na srednjoj brzini dok glatka i kremast. Prosijite šećer slatkiša nad sirom; dodajte 2 žličice vanilije i tuku do glatke.
Šalite sir od vrhnja preko ohlađenog punjenja. Izrežite na 12 do 16 bara i ukrašavajte polovica pecana.
Možda bi vam se sviđali