Ukusni voćni kolač je krajnja poslastica u bilo kojem trenutku i, naravno, bitan dio tradicionalnog poslijepodnevnog čaja.
Voće Scones može se jesti vruće ali ne ravno iz pećnice; morat će malo ohladiti. Alternativno, oni su također dobro posluženi hladno i uvijek najbolje jedu svježe. Domaći kolačići će se čuvati dan ili dva u hermetičanoj kutiji, ali jednom su se zagrijali prije posluživanja. Također se jako zamrzavaju.
Uspjeh savršenog klizača ovisi o tome što radite što je brže i što je moguće lakše, čuvajući sve sastojke što je moguće manje moguće. Da biste bili sigurni da su vaše kolačići lagani, sofi i dobro podignuti, možda biste željeli pogledati ove jednostavne savjete kako biste napravili savršenu kuglu, savjeti se odnose na voće, kao i na obične ili sirne kolače.
Što vam treba
- 55 g maslaca
- 350g (3 ½ šalice) običan (sve namjene)
- brašno
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 30 g (3 žlice) kuglica (fino šećer)
- 50 g (1/3 šalice)
- sultanama ili sjeckanim datumima
- 2 jaja tukli
- 100 ml (2/3 šalice) mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 200 ° C (ventilator) 400F / plin 6
- Oprezno namazite lim za pečenje s maslacem i zatim pospite s brašnom.
- Prosijite brašno u prostranu posudu za pečenje, dodajte kockano maslac, prašak za pecivo i sol. Brzo trljajte maslac u brašno do vrhova prsta dok smjesa ne podsjeća na fine krušne mrlje. Brzo radite tako da tijesto ne postane teže.
- Dodajte šećer i suho voće, dobro izmiješajte.
- Napravite bušotinu u sredini i koristite večernji nož, promiješajte dovoljno mlijeka da biste napravili meko, savitljivo tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo posipajte malo brašna.
- Okrenite smjesu na floured odbora i gnječiti vrlo lagano sve dok samo glatka onda lagano izvaljati na 2cm / 3/4 "debljine.
- Izrežite okove s rezačem od 7,5 cm / 2 cm ili izrezajte u trokutiće s oštrim nožem.
- Stavite na pladanj za pečenje i četkajte mljevenom smjesom jaja i mlijeka. Pecite u blizini vrha vruće peći za 15 minuta ili dok zlatno smeđe i dobro uskrsnuo.
- Hladi se na žičani stalak prije jela.
Poslužite s maslacem, ili zalijepite džem i kremu. Ukusno.
Za Plain Scones
Uklonite sušeno voće iz receptu.
Za Cheese Scones
Ostavite osušeni plod i dodajte 55 g (1/2 šalice) ribanog sira i 1/2 čajnu žličicu praha senfa u smjesu nakon trljanja u masti i brašnu i nastavite s osnovnim receptom. Pospite čašama s 55 g (1/2 šalice) više ribanog sira prije pečenja kolača u pećnici.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 209 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrij | 362 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |