Ako još niste kušali mesne pile od piletine prije, na raspolaganju vam je gozba. Ovaj ukusni obrat na klasičnom receptu savršen je za ljude koji ne jedu crveno meso ili za nekoga tko samo želi promjenu ritma.
Možete koristiti mljevenu pileću dojku ili tamno i bijelo meso u ovom jednostavnom receptu za piletine. Samo ih pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva celzijusa i provjerite temperaturu s toplom toplomjerom hrane .
Pileće čini nježnije i blago salate. Možete koristiti piletinu od bijelog mesa ili odabrati pile od bijelog i tamnog mesa. Uzgoj tikvice je također prihvatljiva zamjena za piletinu u tim receptima.
Koristite ove mesne kuglice umjesto govedine ili svinjske mesne kuglice u bilo kojem receptu. Budite svjesni da su nježniji od mesnih okruglih mesa, pa ih nježno rukujte.
Što vam treba
- 1 žlica maslaca
- 1/2 šalica luka (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/3 šalice krušnih mrvica (fino suho)
- 1 jaje
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1/2 čajne žličice sušenog dragog lišća
- 1 funta mljeveno meso (ili puretina)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.
- U malom tavi, rastopiti maslac preko srednje topline. Dodajte luk i češnjak; kuhajte i promiješajte dok povrće ne bude nježno, oko 5 do 7 minuta. Nemojte ih smeđe; želite da budu meke i uopće ne čiste.
- Uklonite lonac od topline i stavite smjesu luk u srednjoj zdjeli.
- Dodajte krušne mrvice, jaje, mlijeko, sol, papar i draguno na mješavinu lukova u zdjelici i dobro promiješajte. Dodajte mljeveno meso; pomiješajte sve nježno sa svojim rukama sve dok ne sjedinite. U ovom trenutku, smjesa treba biti ohlađena kako bi se mišićne kuglice lakše oblikovale. Pokrijte i ohladite u hladnjaku 1 do 3 sata.
- Tada oblikovati smjesu u 1-inch meatballs. Postavite ih na papir za kolačiće obložene papirom ili papirom .
- Pecite mesne okruglice 15 do 20 minuta ili dok se mesne okruglice temeljito ne kuhaju na 165 stupnjeva celzijusa.
- Izvadite mesne kuglice iz pećnice; upotrijebite ih u receptima ili pustite da se ohladi 20 minuta da se zamrzne. Zagrijte mesne kuglice u hladnjak, a zatim zamrznite u jednom sloju na listovima kolačića, pakirajte u tvrde jednoslojne posude za zamrzavanje, označite dobro nazivom recepata i datumom pripreme te zamrzavajte do 3 mjeseca.
- Da bi se otopilo pileće mesne kuglice, neka paket stajati u hladnjaku preko noći, ili ih koristiti u receptima smrznutim izravno iz zamrzivača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 284 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 132 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 24 g |