Davanje darovitih kruha tijekom praznika je tradicija koja se čuva u mnogim obiteljima, osobito kada je riječ o darivanju božićnih darova. To nisu "jeftini" kruhovi, ali sigurno nisu i skupi. Svježe, sjeckane brusnice (naći u sekciji svježe voće u trgovini tijekom Zahvalnosti i božićne sezone) dati ove kruh divan twist. Ovi prekrasni kruhovi kruha od brusnica savršeni su za prijatelje i obitelj. Oni su također veliki kruh za prodaju na fundraisers.
Što vam treba
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žlica cimeta
- 1 solica soli
- 2/3 šalice maslaca (ohlađeno)
- 3/4 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 3/4 šalice brusnice (svježe, sjeckane)
- 3/4 šalice mlijeka
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- Šećer od 1/3 čaša slastičara
Kako napraviti
- Mastite 3 mini kolača. Zagrijte pećnicu 350 stupnjeva F.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Izrežite maslac u tanke kriške i dodajte u zdjelu. Razbiti maslac u smjesu s prstima sve dok smjesa nije mrvljiv. Umiješajte u smeđem šećeru. Dodajte sjeckani brusnice, mlijeko i jaja. Promiješati. Tijesto bi trebalo biti debelo, ali ne i suho. Ako je potrebno, dodajte više mlijeka, žlicu odjednom.
- Napunite tijesto u tri mljevene mini kaveze. Pecite na 350 stupnjeva F 1 sat ili dok ne učinite. Skrenite keljke i pustite da se ohladi na stalak.
- U maloj zdjeli pomiješajte šećer slatkiša s malom količinom vode da biste dobili glazuru. Temeljite glazuru preko kruha. Pustite da glazura otvrdne prije premještanja kruha.
Savjeti za pečenje kruha:
- Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
- U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
- Postoji mlijeko za suho preradu tablete mlijeka u prahu . Koristite ga za shvatiti koliko suho mlijeko dodati u vodu kada mijenjate mlijeko u receptu.
- Zamjena zamjenskog jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Prilikom mjerenja smeđeg šećera, uvijek ga zapakirajte u mjernu posudu ili žlicu, osim ako vam recept ne kaže da učinite drugačije.
- Spremite smeđi šećer u hermetičan spremnik kako ne bi postao tvrd.
- Nemojte miješati brzo tijesto kolača dok ne postane glatka. Želite pomiješati brzo tijesto za kruh dok se brašno ne mokri, ali još uvijek postoje hrpe u tijesto.
- Napravite zamjensku prašku za pecivo kombiniranjem 1 žličice sode za pečenje i 2 žličice krema od tartara. To će zamijeniti 1 žlicu praška za pecivo koje se zove u ovom receptu.
- Kupi prašak za pecivo u malim količinama ako ne peći puno. Prašak za pecivo gubi svoju snagu tijekom vremena.
- Zagrijte svoju pećnicu prije nego počnete miješati brzi kruh. Na taj način, do vremena kada ste završili miješanje tijesto i stavljajući ga u kositra, pećnicu treba potpuno zagrijati. Ako nije spreman, pričekajte dodatne minute ili dvije dok pećnica ne dostigne odgovarajuću temperaturu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 326 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrij | 420 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |