Još uvijek pokušavate dobiti svoju obitelj jesti brussels klice? Pečenje je način na koji možete ići, jer visoka, suha toplina karamelizira izvana i iznervira iznutra. Jednostavno slatko i začinsko glazura meda, keljskog papra, kumin i svježeg soka od limuna neće naštetiti niti jednom. Dodano na kraju, jednostavni umak nosi klice i udari okus. Glazura također ima izvrsne okuse na pečenim mrkvom ili slatkim krumpirom.
Ovaj recept najbolje funkcionira s malim, natječajnim bruselskim klice. Pripremite svoje klice dajući im dobro isprati s hladnom vodom, a zatim dobro suho s čajem ručnikom. Uklonite najudaljenije lišće i obrišite smeđe, teške krajeve stabljike.
Poslužite kao okusna strana s svinjskim odrescima ili sočanom prsnom puretinom .
Što vam treba
- 2 kilograma manjih školjki od brussels (obrezanih)
- 1 žlica lubenice ili grapeseed ulje
- Sol i papar
- 1 žlica meda
- 2 žličice svježeg soka od limuna
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
Kako napraviti
- Zagrijte svoju pećnicu na 400 stupnjeva.
- Stavite školjke s brussels na veliku, obrubljen list za pečenje i bacajte s uljem. Začinite solom i paprom.
- Pecite klice 18-22 minuta, bacajte jednom, ili dok se vanjski listovi ne karameliziraju i centri su nježni.
- Na vrhu prženih klica s medom, sokom od limuna, kumin i paprom od kajena. Dobro bacajte na vruću ploču za pečenje dok dobro ne obložite.
- Pohranite ostatke do 3 dana u hladnjaku.
Varijacija:
- Zamijenite kumin za mljeveno đumbir, sok od limuna za sok od limete i dodajte kišicu sezamovog ulja za azijski okret.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 139 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 53 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 7 g |