Ako volite cimet, onda su ti kolačići za vas. Prepun cimetovih bijelih čokoladnih čipsova i na vrhu s mješavinom cimetovog šećera, u svakom ugrizu daju dozu ovog omiljenog začina.
Što vam treba
- Cimet čokoladica od cimeta:
- 4 unce bijela čokolada (gruba sjeckana)
- 2 žličice
- cimet
- scones:
- 2 žličice cimeta
- 2 šalice bijele bijele namirnice
- 2 žlice šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 šalice maslaca (ohlađen i izrezan na male komadiće)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice teških vrhnja
- Preljev:
- 2 žlice šećera
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
Kako napraviti
1. Napravite Cimet čokoladni čips: Linirajte list za pečenje s listom pergamenta ili voskom papira. Postavite bijelu čokoladu na vrh dvostrukog kotla na vrućoj vodi (pocrnjeti) i pustite da se otopi, miješajući sve dok ne postane glatka. Umiješajte u cimetu dok se dobro ne pomiješate. Širite smjesu preko pripremljene ploče za pečenje i širite je na debljinu od 1/4 inča. Rashladite dok čvrsto, oko 30 minuta.
2. Prebacite ohlađenu smjesu na ploču za rezanje i pomoću oštrog noža, nasjeckajte smjesu u srednje komade (oko 1/2-inčni komadi).
3. Napravite kolače: Zagrijte pećnicu na 400F. Stavite lim za pečenje s listom pergamenta ili voskom papira. Kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol u veliku zdjelu. Korištenje miješalice za tijesto, dva noževa ili prste, izrežite maslac u smjesu brašna dok ne podsjeća na grube mrvice. Dodajte komade čokolade od cimeta.
4. Namjesti jaja s kremom u srednju posudu. Dodajte smjesu jaja u smjesu brašna i promiješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne skupi. Mijesite tijesto u zdjelu 5 do 6 puta.
5. Skuhajte tijesto pomoću 1/4 šalice i kapnite na pripremljenu ploču za pečenje, razmakajući ih oko 2 inča od apart.
6. Učinite preljev: U maloj zdjeli pomiješajte šećer i cimet. Pospite preljevom nad kamenjem.
7. Pecite kolače dok ne postanu zlatno smeđe, oko 15 do 20 minuta. Izvadite list za pečenje na žičani stalak i pustite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
Recept bilješke i savjeti
• Cimet čokoladne čipove možete pohraniti u hermetički spremnik u hladnjaku do 2 tjedna.
• Kolači se mogu pohraniti u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi tijekom 2 dana ili zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje do 1 mjesec. Odmrznuti scones na sobnoj temperaturi, a zatim ih ponovno zagrijati na ploči za pečenje na 350 ° F peći za 5 do 10 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 201 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrij | 280 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |