Kubanski sendviči (Cubanos ili "sendwich mixto") su čudesne stvari koje se sastoje od svinjetine svinjetine, pršuta, salame (ponekad), kiselog kiselog peciva, švicarskog sira i žutog ballpark senfa. Sagrađeno je na kruhu sličnom talijanskom, a zatim na roštilju. U ovom slučaju koristio sam Dijon senf umjesto kuglastog parka i španjolskog mahona umjesto švicaraca, ali je svinjetina marinirana u soku od citrusa koja ovaj sendvič čini osobito osebujnim.
Što vam treba
- 1/2 lb svinjetina (citrino-marinirano, tanko rezano)
- 1 12 oz. kruh kubanski kruh (ili talijanski kruh)
- 1 žlica.
- maslac (omekšan)
- 4 oz.
- šunka (dimljena, tanka sječa)
- Izborno: 4 kriške genovske salame
- 1 žlica. senf (žuti ballpark)
- 4 kriške
- Švicarski sir
- 2
- Kiseli kiseli krastavci (rezani)
Kako napraviti
1. Sjeckajte kruh na pola dužine, a zatim na pola vodoravno. Maslac izvan lica.
2. Prosijite senf na unutarnje lice i slojite svaki sendvič s 1/2 preostalih sastojaka.
3. Stavite sendviče u veliku tavu ili rešetku, postavite tortu ili tavu za pečenje na vrh i izvagajte ga da biste poravnali sendviče.
4. Postavite peć na srednje nisko i kuhajte sve dok dno bude dobro usrano i oštro - oko 6 minuta.
Preokrenite sendviče, vraćajte težinu i kuhajte još 3-4 minute. Poslužiti.
Napomena: Umjesto tave ili rešetke, koristim svoju tavu za grill koje sam prethodno zagrijala na srednjoj vatri dok se ne zagrije. Ovo je netradicionalno, ali mi se sviđa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1526 |
| Ukupna masnoća | 82 g |
| Zasićene masti | 38 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 292 mg |
| Natrij | 3,675 mg |
| ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 101 g |