Slatka i začinjena butternut squash pizza je savršeno pasti udobna hrana. Slatki i ukusni squash savršeno su povezani s medom, plavim sirom i karameliziranim lukom. Možete ga napraviti kao blagu ili kao začinjeno kao što želite uz dodatak chipotle paprike!
To će izgledati lijepo na bilo kojem stolu za jesen ili kao dodatak za pikantan Halloween blagdan! Poslužite ga kao predjelo ili kao cjeloviti obrok! Bacon se također može dodati za više dima okusa!
Što vam treba
- Tijesto za pizzu
- 1 čašu mlake vode
- 1 1/2 čajne žličice aktivnog suhog kvasca
- 1 čajnu žličicu soli
- 1 čajnu žličicu šećera
- 1 žlica maslinovog ulja
- Oko 3 šalice brašna
- preljeva:
- 1 butternut squash
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar
- 1 žlica maslaca
- 2 žutog luka, tanko rezano
- Oko 1 1/2 šalice odrezanih cheddar sira
- 1/4 šalice plavih sira mrvice
- 1 do 2 chipotle paprike, sjeckani
- Oko 1 čajnu žličicu adobo umaka
- 1 žlica meda
Kako napraviti
- Umiješajte mlaku vodu, kvasac, sol, šećer i maslinovo ulje u mjernu posudu. Zatim neka sjedne oko 10 minuta. Trebali biste vidjeti da se kvasac počinje mjehurati i rasti.
- Stavite kvaščevu smjesu u veliku zdjelicu ili zdjelu mješalice. Postupno dodajte brašno, pomiješajte ili koristite pričvršćenje kuke za tijesto sve dok brašno ne bude u potpunosti kombinirano i tijesto oblikuje loptu. Dodajte maslinovo ulje na stranu posude i prekrite ručnikom. Postavite u toplom prostoru ili samo na pultu i ostavite da se digne jedan sat.
- Dok se tijesto diže, pripremite butternut squash. Zagrijte pećnicu na 425 F. Peel butternut squash i uklonite sjeme. Izrežite squash u kocke od 1 inča. Stavite na lim za pečenje i pokrijte s 2 žlice maslinovog ulja. Bacite kaput od butternut s uljem. Pospite solju i paprom. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta, dok je squash mekana i zlatno smeđa.
- Dok je squash pečenje, tanke kriške luk. Zagrijte 1 žlica maslaca i 1 žlica maslinovog ulja u velikom nizozemskom peći ili loncu s teškim dnom. Dodajte narezane luk i oko 1 čajnu žličicu soli. Bacite kapuljajte luk. Kuhajte na srednjoj vrućini, često se miješajte sve dok luk nije izuzetno mekan i zlatno smeđi, oko 30 minuta. Uklonite ih iz vrućine i pustite na stranu.
- Stavite tijesto i ulijte u mekanu kuglu. Stavite tijesto na veliki list papira za papir, lagano podmazujte ruke uljem i gurnite i poravnajte tijesto da biste stvorili koru. Jednom kad je dovoljno tanak (debljine 1/8 inča), pokrijte koru s karameliziranim lukom. Pospite čašom papra i adobo umakom preko lukova. Vrh s cheddar sirom, a zatim dogovoriti butternut squash kocke na vrhu. Trebat će vam oko 1 do 2 šalice pripremljenog butternut squash. Ostatak koji možete odvojiti za drugu upotrebu.
- Pecite u pećnici 425 F 25 minuta ili dok kora nije zlatno smeđa i sir se rastopi i lagano usije. Izvadite iz pećnice i pospite smeđim plavim sirom. Ispijajte med iznad vrha i poslužite.