Ovo je recept moje majke sa samo nekoliko manjih promjena. Dodam kukuruzni sirup kako bih spriječio zrnanje, a ja iskoristiti nekoliko modernih pogodnosti: bombon termometar i mikser.
Mješalica stalka može se koristiti za pobjedu ovog gluposti. Samo se ohladi kako je usmjereno i neka mješavina napravi teški posao.
Vidi također
Super Easy Chocolate Fudge
Jednostavno glupo voće od kikirikija
Što vam treba
- 3 šalice smeđeg šećera
- 1 šalica isparenog mlijeka
- 2 žlice svjetla kukuruznog sirupa
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalica sjeckanog oraha, po izboru
- 3 žlice maslaca
Kako napraviti
- Maslacite strane srednje tavi (veličina od 2 do 3 kvartala). Dodajte smeđi šećer, ispareni mlijeko i sirup kukuruza; dovede do kuhati, stalno miješajući. Nastavite kuhati, često miješati, na mekanu kugličnu fazu ili kada termometar bombona registrira oko 235 F. *
- Uklonite iz topline i ispustite maslac na smjesu, ali nemojte se miješati. Neka se kul (bez ometanja) dok ne registrira oko 120 F na termometru bombona. To će trajati oko 25 do 35 minuta. Dodajte vaniliju i tuku se drvenom žlicom sve dok se glupost ne počnu zgušnjavati i gubi sjaj. Također možete prenijeti smjesu na mješavinu stalka i pobijediti s lopaticom.
- Dodajte sjeckani orašasti plodovi i tukli još nekoliko minuta, sve dok nije debela, ali ne i otvrdnuta. Ulijte ili razmazite u podmazanom pita pločom ili 8-inčnim kvadratnom tavi.
- Pokažite kada je postavljen i izrezan na kvadrate kada je tvrtka.
* Za ispitivanje mekane kuglice:
Koristite svježu hladnu vodu svaki put kada testirate bombon. U oko 1 šalicu hladne vode, žlicu oko 1/2 žličice vruće bombone. Stavite ruku u vodu i gurnite slatkiše da biste oblikovali loptu. Nježno pokupite formiranu kuglu (ako ne stvara loptu, to nije učinjeno) - meka lopta će lagano poravnati kada se ukloni iz vode.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 181 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrij | 27 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |