Ovo je fantastičan način da se roštiljaju svinjetina bez pušača i nekoliko sati kuhanja. Doći ćete do nježne, ukusne svinjetne večere koja je savršena kao glavna atrakcija ili rezana i dodana sendvičima, s lijepim pomaganjem kremastog cvijeta.
Što vam treba
- 2 kg (900 g)
- svinjetina
- 1/4 šalice (60 ml) paprike
- 3 žlice (45 ml) praha od chilija
- 2 žlice (30 ml) mljevenog kroma
- 2 žlice (30 ml) soli
- 2 žlice (30 ml) smeđi šećer
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica (15 ml) zemlju origano
- 1 žlicu (15 ml) crni papar
- 1 žlica (15 ml) šećera
- 2 žličice (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburgera
- Ukrasiti:
- umak za roštilj
Kako napraviti
1. Pomiješajte suhe sastojke i protrljajte u prozirno. Pustite da sjedite 4 sata.
2. Predgrijte roštilj.
3. Kada je roštilj vruće mjesto, poslužite na roštilju i kuhajte indirektno oko 35 minuta (ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 160-165 stupnjeva Celzijevih / 70 do 75 stupnjeva Celzijusa), povremeno se okreće, ali budite oprezni da ne odstranite previše ruba ,
4. Pri dovršetku prijenosa na ploču za rezanje, neka se odmaraju 5-10 minuta i izrežite na tanke kriške.
5. Poslužite na peći s umakom od goveđeg roštilja i vrhom s čašavom.