Dok su odrastali, večernji pecivi bili su važan dio većine obroka. Ti pecivi su mekani, slatki, tradicionalni jela za večere koje se obično poslužuju u Sjedinjenim Državama. Oni su omiljeni valjak koji služi uz jela od piletine ili pečene govedine.
Što vam treba
- 1 šalica mlijeka (sobna temperatura)
- 1/2 šalice vode (toplo, 95 do 110 stupnjeva F)
- 1/4 šalice šećera
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. kvasac (aktivno suho)
- 2 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca (mekana)
- 4 šalice brašna (sve namjene)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu dodajte mlijeko, toplu vodu, šećer, kvasac i sol. Miješajte dok se šećer i kvasac ne otopi. Dodajte meki maslac i dvije šalice brašna. Dobro promiješajte. Polagano dodajte preostalu količinu brašna dok tijesto ne nastane i ne možete ga pomiješati s žlicom. Vi svibanj ili nećete koristiti punu količinu brašna.
- Obratite tijesto na floured površinu. Mijesite tijesto oko 8 minuta, po potrebi dodajte više brašna uz žlicu. Kada tijesto bude glatka i više nije ljepljivo, maskirajte veliku zdjelu. Stavite tijesto u zdjelu, a zatim preokrenite tijesto tako da je vrh tijesta lagano podmazan. Pokrijte zdjelu čistim kuhinjskim ručnikom ili voskom papiru i pustite da se tijesto digne u toplom, bezvremenskom mjestu dok se ne udvostruči veličina ili oko 1 sat.
- Stavite tijesto rukom. Uklonite ga na slabo floured površinu i izmasirati sve mjehuriće oko 5 minuta. Podijelite tijesto na 15 jednakih dijelova. Oblikujte svaki komad u okrugli valjak. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Masnoću 2 ploče za pečenje. Postavite valjke na ploče za pečenje, prekrivajte čistim kuhinjskim ručnikom ili papirima od voska i dopustite im da se dignu sve dok ne postanu udvostručene ili oko pola sata. Ako želite, pobijedite bijelu boju jednog velikog jaja s žličicom vode u maloj zdjeli. Četkajte bjelanjku na vrhu valjaka nakon što se popne da im daje sjajni sjaj.
- Pecite listove oko 25 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe. Izvadite ih iz pećnice i pustite ih da se ohlade na stalak. Pile mogu biti zamrznute nakon što se potpuno ohlade.
Savjeti za pečenje
Saznajte kako izraditi pletene role s ovim prikazanim uputama.
Saznajte kako napraviti okretne valjke s ovim prikazanim uputama.
Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 104 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrij | 412 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |