Začinjeno losos i slatki krumpir, kakvu lijepu kombinaciju. Ova dva ukusna sastojka vrlo su dobro povezana i sa šljunkom začina zamotanog svježim korijandom , sve nadvladano s Herbyjevim, Tangy majonezom - ukusno.
Koristite svježi losos kada je to moguće i parajte 5 do 7 minuta da lagano kuhate. Ako je svježi losos teško naći, onda koristite konzervi jer još uvijek čini ukusnu ribu. Losos i slatkovodni riblji kolač ozbiljno je lako napraviti, a sastojci su puno prostora za igru: pokušajte s različitim začinom, biljem ili čak ribom. Izuzetno svestrana posuđa.
Što vam treba
- 1 funta / 450 grama slatkog krumpira (ljušteno)
- 150 grama lososa (kuhani)
- 3 žličice Thai zelene curry paste
- 3 žlice krušnog mrvica (podijeljena upotreba)
- 1 žlica korijena (svježe i sitno sjeckani)
- sol na okus
- papar na okus
- 3 žlice biljnog ulja (za prženje)
Kako napraviti
- Stavite slatki krumpir u otprilike 1 "/ 2, 5 cm komade, stavite u posudu hladne vode s prstohvatom soli, ponesite kuhati i kuhajte krumpir dok mekano, oko 10 minuta. na jednu stranu.
- Stavite thai curry tijesto u veliku zdjelu, dodajte drenirani, slatki krumpir i grah labavo s vilicom ili krumpira masher.
- Odrežite lonac i dodajte slatku krumpir i dobro promiješajte kako biste kombinirali sastojke. Nemojte se previše miješati jer će smjesa postati gusta.
- Dodajte 1 žlice krušnog mrvica na mješavinu slatkog krumpira i lososa i opet, dobro promiješajte, ali nježno. Dodajte sjeckani korijen / korijander, ponovno promiješajte. Začinite dobro s solju i svježe mljeveni crni papar.
- Podijelite smjesu podjednako u 4, a zatim svaku uloviti u kuglu. Lagano poravnajte kako biste stvorili riblji kolač. Smjesa je prilično meka, pa se brine.
- Postavite preostale mrvice u plitku posudu.
- Jedan po jedan lagano pritisnite ribu na krušnim mrvicama, preokrenite i uvjerite se da cijeli kolač ima lagani pokrov mrvica. Ponovite s preostalim tri kolača.
- Stavite ribe u hladnjak 15 minuta da se ohladite.
- Zagrijte ulje u tavi dok ne kuhate, ali ne pušite. Kuhajte fishcakes jedan po jedan za 3-4 minute na svaku stranu ili do hrskav zlatno smeđe. Fishcakes su vrlo mekani i može postati malo nesreća, ali nema brige, oni još uvijek kušati nevjerojatna.
- Zagrijte u pećnici dok ne budete spremni za posluživanje.
Poslužite s majonezom od travnjaka ili tartarom umakom na svježim zelenim povrćem ili s miješanom salatom.
Alternative:
Ako nemate losos, skuša radi jako dobro ili koristi dimljeni kolja. Kao i kod svih riba, budite oprezni da ste uklonili sve male kosti iz ribe, osobito ako služite djeci,
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 372 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 206 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 22 g |