Ovaj recept je odličan kada želite roštilj na roštilju, ali ne osjećate se kao da gradite vatru koju ćete trebati samo pet minuta. Škampi su brzo urezani u tavi i kuhani su u školjkama zbog dodatnog okusa i vlažnosti.
Što vam treba
- 1 funta (16-20 po lb.) jumbo škampi, ljuska-on, deveined (prodan kao "sirovi, spremni za peeling")
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 3/4 čajnu žlicu. sol
- 1 žlica ketchupa
- 1 žlica
- smeđi šećer
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 1 žličicu kumin
- 1/4 čajna žličica pimenta
- 1/4 čajnu žličicu paprene kajane, ili kušati
- Lemonski klinovi
Kako napraviti
- Dobro isperite i ispraznite škampi.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu za miješanje, i bacajte dok se šećer ne otopi, a škampi se oblože. Pokrijte i ostavite da sjedite 15 minuta u hladnjaku.
- Zagrijte tavu na srednje visokom plamenu dok se ne zagrije.
- Dodajte škampi i pecite oko 3 minute, dok ne kuhate. Školjke će se posušiti i zasušiti, ali meso neće biti, stoga nemojte brinuti da se vani pretamnete - trebali bi izgledati kao da su na žaru na žaru.
- Izvadite na tanjur, a kada je dovoljno hladno da biste ga nosili, poslužite toplo s limunom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 197 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrij | 661 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 27 g |