Jeste li ikada čuli za piletinu Riggies? Pileći Riggies je recept za tavu popularan u Utica, New Yorku. Recept je napravljen s kuhanom piletinom i rigatoni tjesteninom kombiniranim u začinjenom i kremastom umaku. Volim ideju ovog recepta i odlučio ga pretvoriti u glavnu salatu.
Da biste dobili inspiraciju i ružičastu boju ovog lonca u salatu, okrenuo sam se majonezu i dva neobična sastojka: umak za okus i boju za roštilj i krem sir za teksturu. Recept tavi obično koristi umak od rajčice, paprike i pahuljice od crvenog papra da bi dobili taj začinjeni okus i boju.
Ova salata je puna okusa, boje i teksture. Svakako biste mogli dodati svoje omiljeno povrće i sireve u salatu. Neki odrezani tikvice ili žuti ljetni tikvice bili bi veliki dodatak, kao što bi točkali rajčice, mljeveno zeleni pečeni krumpiri za bolesnije ili rezane zelene grah. Ne zaboravite da možete mijenjati spiciness receptu. Ako volite vruću hranu, dodajte još pepeo paprike ili dodajte dimljenu papriku. Ako vam se sviđa blaga, odaberite umak od laganog roštilja i smanjite papar.
Uživajte u ovom receptu na trijemu s čašom ledenog čaja, ili ga stavite u svoj izolirani okvir za ručak da se na posao.
Što vam treba
- 1 (16 unci) paket rigatoni tjestenine
- 1 (8 unca) paket krem sir, izrezati u kocke
- 1 šalicu mlijeka
- 1/2 šalice majoneze
- 2/3 šalice umak za roštilj
- 3 žlice soka od limuna
- 1/2 čajne žličice pahuljice crvenog papra
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 4 šalice skuhanog piletine (od 2
- rotisserie pilići )
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 1 narančasta paprika, sjeckana
- 1 pint trešnja ili rajčica od grožđa
- 2 šalice smrznutog kukuruza ili smrznutog graška, odmrznuti i isušeni
- 1/2 šalice narezanog zelenog luka
Kako napraviti
Donesite veliki lonac vode do ključanja. Dodajte žlicu soli, a zatim dodajte tjesteninu. Kuhajte tjesteninu povremeno miješajući, sve dok al dente ne slijedite upute paketa. To bi trebalo trajati 10 do 13 minuta.
U međuvremenu, kombinirajte kockano krem sir i mlijeko u velikom mikrovalnom zdjelu. Mikrovalna pećnica visoko na 1 minutu; ukloniti i miješati. Nastavite mikrovalno čišćenje u trajanju od 1 minute, uz miješanje nakon svakog intervala, dok se kremasti sir ne otopi i smjesa je zgusnuta i glatka.
Umiješajte majonezu, umak od roštilja, sok od limuna, paprike od papra i parmezanski sir u smjesu vrhnja.
Odvucite tjesteninu kad se kuha i dodajte u preljev uz piletinu, papriku, rajčicu, kukuruz ili grašak i zeleni luk. Lagano, ali temeljito promiješati u kaputi.
Pokrijte i salatu i ohladite ga nekoliko sati kako biste pomiješali okuse prije posluživanja. Nakon što je salata bila u hladnjaku preko noći, možda ćete morati dodati više mlijeka ili sok od limuna kako bi ga vratili kremastoj konzistenciji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 549 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrij | 488 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 25 g |