Guacamole je klasični recept za umak od predjela, napravljen posebnim s nekoliko tajnih sastojaka. Obavezno pročitajte moje upute korak po korak prije nego što počnete. Nije teško napraviti guacamole, ali ima nekih pravila kako bi bili sigurni da imate najbolji rezultat.
Prvo, avokado . Pronalaženje savršeno zrelih avokada u trgovini s namirnicama jednako je lako kao nalaz ruža u siječnju u Minnesoti. Dakle, morate planirati kako biste napravili guacamole. Kupi Haas avokado - one koje su tamno zelene s šljunčanim kožom. Oni imaju najbolju teksturu za guacamole koja nije previše tanka ili vodena.
Zatim provjerite koristite li puno soka od limuna. Avokado tamne u samo nekoliko minuta nakon što su izrezani i izloženi zraku. Pospite limunovom soku preko avokada nakon što ste uklonili meso s kože i stavili ga u zdjelu. Uvijek dodajem više limunovog soka nakon što su avokado pili jer mi se sviđa moja guacamolska limuna.
Poslužite svoj savršeni guacamol s tortillama. Volim koristiti čips koji su presvučeni u sir za još više okusa.
Što vam treba
- 3 žlice soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica kajenskog papra
- 3 zrelog avokada
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice sjeckane rajčice
Kako napraviti
Stisnite svježi sok od limuna i kombinirajte u srednjoj zdjelici s solju i kajennom paprom.
Zatim izrežite avokado na pola i uklonite jama. Ponovno odrežite polovice i nježno skinite kožu ili uklonite jamu tako da ga udarite nožem, a zatim upotrijebite veliku žlicu kako biste nakupili meso s kože. Dodajte avokado u smjesu limuna; mljeveno meso s krumpirom ili vilicom, ostavljajući neki od voća (da, avokado je plod, iako je klasificiran kao povrće u trgovinama) neozlijeđen.
Umiješajte kiselo vrhnje sve dok smjesa ne bude pomiješana, zatim se preklopite u sjeckanim rajčicama. Pokrijte guacamol s plastičnom folijom, pritišćite plastičnu foliju izravno na površinu guacamola i hladi se nekoliko sati prije posluživanja. Također se može poslužiti odmah s čipovima i cruditima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 327 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 18 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 5 g |