Natjecanje i vlaženje, s vrpcom borovnica i slomljenim cimetom, ovaj ne-previše slatki Kava od krumpira s borovnicom savršen je uzork za laganu šalicu kave ili čaja. Za razliku od većine receptura od mrvica, to se lako može miješati ručno, jer torta sadrži ulje umjesto maslaca. To swap također omogućuje da se okus kiselog vrhnja sja, a budući da postoji maslac u mrvicu, nećete ga propustiti u torti.
Na blagdanskom stolu: Ako tražite alternativnu alternativu Cheesecake na Shavuotu , ovo je izvrsno prianjanje - pogotovo ako koristite svježe ljetne plodine. Idealna je i za brzi nastup Yom Kipura , ili za brunche tijekom cijele godine.
Što vam treba
- Za Crumb Topping:
- 1/2 šalica svih namirnica brašna
- 3 žlice smeđeg šećera
- 3 žlice šećera
- 1 1/2 čajne žličice cimeta
- 4 žlice neslanog maslaca (izrezano na male komadiće)
- Za borovnice:
- 1 šalica borovnice (svježe ili zamrznuto)
- 2 žličice šećera
- 2 žličice brašna
- 1/4 čajne žličice cimeta
- Za tortu:
- 1 3/4 šalice brašna za sve namjene
- 3/4 šalice šećera
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli (fino košer ili more)
- 1 šalica kiselog vrhnja (po mogućnosti puna masnoća)
- 1/2 šalice canola ulje (ili drugo neutralno ulje)
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Masno i brašno napunite kolač od 9 inča i stavite na stranu.
- Prvo, pripremite mrvicu: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, bijeli šećer i cimet. Dodajte maslac i upotrijebite tijesto za miješanje tijesta ili prste kako biste ga protrljali u smjesu brašna, sve dok nemate pješčani preljev s puno mrvljivih komadića. Staviti na stranu.
- U drugu zdjelu bacajte bobice sa šećerom, brašnom i cimetom. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu, umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol. Koristite drvenu žlicu ili električnu mlataru , miješajte kiselo vrhnje, ulje, jaja i vaniliju samo dok smjesa nije glatka. Tijesto će biti gusto.
- Ulijte polovicu tijesto u pripremljenu posudu i širite ga na rubove lopaticom. Uništite ravnomjerno s plodovima, a zatim s preostalim tijesto. Glatka tijesto s lopaticom. Vrh ravnomjerno dodirujte mrvicu (iscijedite smjesu između prstiju ako volite velike mrvice).
- Peći u zagrijanoj pećnici 40-45 minuta, ili dok kolač nije zlatan, a tester umetnut u sredinu izlazi čistim. Cool kolač u tijesto na žičani stalak. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 368 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrij | 504 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |