Ovaj jednostavan umak od kremastih rajčica savršen je za bilo koju vrstu tjestenine. Ovaj recept poziva na jednu šalicu od 28 unci cijele rajčice, ali možete zamijeniti zdrobljene rajčice, rajčice s rajčicama ili rajčicu.
Što vam treba
- 1 28-oz može cijele rajčice (s tekućinom)
- Maslac od 2 oz (1/2 štapić)
- 2 mrkve (sjeckani)
- 1/2 srednjeg luka (sjeckani)
- 2 češnjaka (sitno mljeveno)
- 1 1/2 žličice koser soli (ili na okus)
- 1 čajna žličica šećera
- 3/4 šalice teških vrhnja
Kako napraviti
- U velikom, tegljenom loncu s tvrdim dnom, zagrijte maslac na minutu preko srednje topline.
- Dodajte luk i mrkvu i malo pecite dok luk nije proziran, ali ne smeđi.
- Dodajte rajčice i češnjak. Skuhajte i kuhajte 30 do 45 minuta, nepokriveno, sve dok umak malo smanji. Ako vam se sviđa, možete upotrijebiti drvenu žlicu da se razbije cijela rajčica dok umak slegne.
- Uklonite iz topline i prolazite kroz hranu za hranu ili pire u procesoru za hranu dok ne postignete glatku, ako je potrebno u serijama.
- Vratite umak u lonac, dodajte kremu i pirjati još 15 minuta.
- Odlično kušajte Kosher solom i šećerom i poslužite odmah.
Ako želite umak od vrhnja od rajčice malo zalogaje, pričekajte da se malo netaknute umake miješa prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 96 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 236 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |