Ovaj jednostavan četverotaktni recept za čokoladni voćni sorbit je hlađenje i osvježenje u sjajnoj magenta boja.
Moj prvi uvod u voćni tropski zmaj bio je u obliku sorbeta u vrhunskom restoranu u Krakówu, Poljska, daleko od svakog otoka raja.
Prije kraja sovjetske vladavine u Istočnoj Europi, jedini dostupni plodovi bili su oni koji su se uzgajali na lokalnoj razini. Sada se proizvodi od svakog kuta svijeta mogu uvesti. Pogledajte više o zmaju voću, u nastavku.
Moje iskustvo sa sorbetom zmajnog voća u Poljskoj bilo je tako nezaboravno, ponovno sam ga stvorio kod kuće u Sjedinjenim Državama i donosim ga ovdje.
Što vam treba
- 4 zrelog magenta-fleshed zmaj voća
- 3/4 šalice hladne vode (samo ako voće nije zrelo)
- 2 žlice soka od limuna
- Izborno: 4 žlice šećera
Kako napraviti
- Slijedite ove korake kako biste uklonili zmaj voće . Stavite zmaj voće u hranu procesor ili miješalica. Dodajte vodu (samo ako voće nije zrelo i sočno), sok od limuna i šećer, ako koristite. Ponekad je voće dovoljno slatko pa dodatno šećer nije potrebno. Purée do glatke.
- Ulijte pire u kavu za sladoled i istušite dok ne zamrzne. Alternativno, sipati pire u plitku posudu i zamrznuti. Dopustite oko 10 minuta na sobnoj temperaturi da se sorbet omekša prije posluživanja. Ovaj proces i recept dobro funkcioniraju s drugim zrelim plodovima.
Napomena: Ako počnete s smrznutim plodovima, postupak izbijanja bit će mnogo brži.
Više o zmaju voću
Zlatni plod dolazi u tri varijante - bijelo-fleshed, ružičasto-fleshed i magenta-fleshed (najslađi) - i zapravo je vrsta kaktusa sa sitnim jestivim crnim sjemenkama sličnim onima u kivi.
Zmaj voće je izvorno iz Meksika, Srednje Amerike i Južne Amerike, a sada se uzgaja u južnoj Kaliforniji i Floridi. Plod je također vrlo popularan u Kambodži, Tajlandu i Malayazija. Okus podsjeća na lubenicu, kaktusovu krušku i kivi.
Ostali načini korištenja Dragon Fruit
- Thai Dragon Fruit Martini Recept : Ovaj osvježavajući koktel napravljen je od bijelog zmajskog voća, votke, sok od limete i opcionalnog kokosovog mlijeka.
- Tropski tajlandski recept voćnih salata : Ovaj vizualni stunar poslužuje se u polovici ananasa. Može biti popraćeno sladoledom, šlagom ili jedući samostalno za gozbu od svježeg voća.
- Recimo dragog voćnog soka : ne samo da je zmaj voće lijep za gledanje, to je dobro za vas, previše. Uz dodatak jabuke i krastavaca, ovaj recept dobija piće koje je dobro opremljeno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 75 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |