Ovo ukusno pileće je cijeli obrok u jednom jelu, što ga čini idealnim za zauzet vikend ili obrok. Također je ekonomično. Izrežite piletinu za prženje i brkanje u polovice ili četvrtine i peći zajedno s povrćem. Češnjak, maslinovo ulje i osnovni začini okusite piletinu i povrće.
Što vam treba
- Za piletinu:
- 1 piletina (prepolovljena ili četvrtasta)
- 1 češanj češnjaka (pire i mljeveno)
- 1 žlica maslaca
- Stisnite svježe mljeveni crni papar
- Za povrće:
- 1 1/2 do 2 funti krumpira (izrezati u komade od 1 inča)
- 4 do 6 mrkve (izrezati u komade od 2 inča, prepoloviti ili četvrtati poprečno, ako je jako gusta)
- 3 do 4 rebra celera (rezano u 2-inčne komade)
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 češnjaka (pire i mljeveno)
- 1 šalica
- pileća juha
- Špricati sol i papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Lagano ulijte posudu za prženje.
- Kombinirajte 1 češanj pire i mljevenog češnjaka s maslacem i malo svježeg mljevenog papra. Odvojite kožu piletine i protrljajte malo maslaca i češnjaka pod kožu svakog komada piletine. Rasporedite piletinu u posudu za prženje.
- Kombinirajte krumpir, mrkve i celer u zdjelu. Bacite s maslinovim uljem i 3 češnjaka mljevenog češnjaka.
- Rasporedite povrće oko piletine i posipajte piletinu i povrće solom i paprom. Ulijte pileći juhu u peć za pečenje.
- Pecite piletinu, povremeno povremeno, oko 1 1/4 do 1 1/2 sata, ili dok ne registrira najmanje 165 F na termometru za hranu umetnutu u mesni dio bedara. * Dodajte još pileća juha, ako je potrebno.
* Prema foodsafety.gov, piletina mora biti kuhana na najmanje 165 F na termometru za hranu umetnutu u debeli dio kokoši, ne dodirujući kost ili mast.
Kako smanjiti piletinu
- Da biste odrezali piletinu u polovice, izrežite kralježnicu (odbacite ga ili zamrznite za zalihu ili juhu). Prosijite kroz središte dojke da biste napravili dvije polovice.
- Za četvrtine, odvojite nogu i bedra od piletine; izrezati kroz čahuru. Zatim odrežite kralježnicu i odrežite prsa na pola. Imat ćete dvije cijele noge (sa bedrima) i dvije podijeljene dojke sa krilima u prilogu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 695 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrij | 506 mg |
| ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 43 g |