Postoje neke kombinacije hrane koje su klasici i također su jednostavno nebeske. Jedan takav kombinacija mora biti čokolada s narančastom bojom. Ozbiljno, to je jedno od najboljih. Ova bogata, dekadentna čokoladna i narančasta torta donosi dvojicu u one one nebeske trenutke.
Čak i sitna četiri veličine posluživanje ove tart receptu dovoljno je da zadovolji najsjajniji slatki zub. Natopljena, mliječna peciva u talonoj pecini je slijepo pečena (pečena bez napunjenosti), a zatim prelivena s ukrasnim, punjenim čokoladnim ganache-om naboranim limunom. Poslužite ga s dovoljno café au lait za potpuni desertni tečaj.
Što vam treba
- Za kolač:
- 1 1/4 šalice višenamjenske brašna
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1/2 žličice soli
- 7 žlica hladnog maslaca
- 3 žlice hladne vode
- Za punjenje čokolade:
- 1 1/4 šalice teških vrhnja
- • 1 žličicu svježe naranče
- 8 unci poluslatka čokolada (sitno nasjeckana)
- 1 žlica Grand Marnier
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 jaja (pretučena)
Kako napraviti
Kako napraviti čokoladni tartuf tortu tijesto:
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Pomoću rezača tijesta, velikih tanjura ili procesora za hranu na postavljanju impulsa, odrežite ohlađeni maslac u brašno dok ne podsjeća na grubo pijesak s nekoliko komada maslaca graška koji su još uvijek vidljivi. Pospite hladnom vodom na smjesu i lagano bacajte nekoliko puta, sve dok ne formira kuglu koja drži zajedno.
Odvojite tijesto u dvije kuglice, lagano poravnajte u debele oblike diska, umotajte u plastičnu foliju i hladi nekoliko sati prije nego što radite s njom.
Zagrijte pećnicu na 375F.
Namjestite tijesto i namjestite tijesto da napravite krug dovoljno velik da stane na 10-inčnu kaljužnu tavičku tavu *** Postavite krug na dno i na stranu posude. Stavite tijesto tijesto s pite težinama ili suhim grahom i pecite 15 minuta. Izvadite težine kolača i pecite ljusku dodatnih 5 minuta. Stavite na stranu ljusku tijesta, još uvijek u tavi, da se ohladi.
Napunite čokoladni tartuf:
U maloj posudi za tavi postavljenu na niskoj i srednjoj vrućini, stavite kremu i narančastu žestinu da se samo pirjate. Uklonite je iz vrućine i promiješajte čokoladu, Grand Marnier i vaniliju sve dok smjesa nije glatka i čokolada je potpuno uklopljena. Namjesti malu količinu vruće čokolade u jaja. Prebacite smjesu natopljenog jajašca natrag u vruću čokoladu i umotajte smjesu dok ne postane glatka.
Prelijte narančasto čokoladno punjenje u pripremljenu tijesto i ispecite je 18 do 25 minuta, sve dok većina punjenja nije postavljena, a samo središte lagano utisne kada se kretnja pomakne.
Dopustite kolač da se ohladi u tavi na žičani stalak za 15 minuta. Izvadite kolač i zategnite se u hladnjaku prije posluživanja.
Za ukrašavanje, kako dodati nekoliko čokoladnih kovrča?
Ovaj čokoladni narančasti recept tartnog tartufa čini 8 do 10 obroka.
*** Alternativne veličine za torta od čokolade
Ljepota ovog kolača može se napraviti u bilo kojoj veličini koja odgovara.
Napravite pojedinačne kolače za sofisticirani desert. Također možete napraviti kolač u malim petit-fours konzerve za party ili proslave. Namjestite tijesto prema veličini koju želite napraviti.
Ažurirano od strane Elaine Lemm
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 377 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 171 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |