Limun i vapno čine popularnu kombinaciju okusa u sodasima i popsicles, ali zašto ne sorbet? Ovaj recept s limunovim limunom redovito se nalazi u mojem zamrzivaču jer je tako lako napraviti. Uz nekoliko limuna i limes, plus neki šećer i vodu, možete imati domaći sorbet koji je dobar kao i sve što možete kupiti u trgovini.
Moj limunski recept s limunskim limemom traje samo nekoliko minuta za sastavljanje. Ako možete zagrijati vodu i šećer, možete napraviti ovaj recept. Možete ga čak isporučiti s flaširanim sokom ako ga imate (neću vam reći).
Što vam treba
- 1 šalicu šećera
- 1-1 / 2 šalice vode
- 1/2 šalice soka od limuna
- 1/2 šalice soka od limete
- Zest jedan mali limun i jedan vapno
Kako napraviti
- Zagrijati šećer i vodu u malom loncu preko srednje topline.
- Kuhajte smjesu šećera dok se šećer potpuno ne otopi u vodi, stvarajući sirup.
- Izvadite lonac iz vrućine i promiješajte u ostalim sastojcima.
- Rashladite bazu sorbet dok ne postane posve hladna.
- Zamrzni pomoću uputa iz tvornice sladoleda .
- Stavite sorbet u zamrzivač za trideset minuta da biste postavili malo više.
- Poslužite limunov limunski lim, ili ga pohranite u plastičnu posudu koja je nepropustna za zrak u zamrzivaču.
Savjet
- Pokušajte koristiti limete Meyer ili Key limes umjesto redovitih limuna i limes. Oni će malo promijeniti okus i dati vam drugačije iskustvo. Ovaj recept je dobra baza za sorbet koristeći bilo koji tart i kiseli voćni sok.
- Moglo bi zvučati kao puno šećera i vode, ali šalica limuna i sok od limete treba ravnotežu. Ovo je snažna baza sorbeta koja sadrži puno arome citrusa. Sorbet koji koristi slađe voće može koristiti manje šećera, ali to ga treba. Šećerni sirup također pomaže Sorbetu zadržati mekši u zamrzivaču.
- Teško je predvidjeti koliko limuna trebate dobiti 1/2 šalicu soka koje ovaj recept traži jer dolaze u mnogo različitih veličina. Četvrta je dobra, gruba procjena. Također, pobrinite se da ih pop njih u mikrovalnu 8 sekundi prije juicing njih. To će vam pomoći da dobijete više od limuna koje kupujete.
- Citrus sorbeti imaju tendenciju da se vrlo teško ako su ostali u frižideru predugo. Stavite ovo u zamrzivač trideset minuta do sat vremena nakon što ga smrznete u svojem proizvođaču sladoleda i to će biti savršena konzistencija. Pokušajte ga završiti za nekoliko dana (ako traje tako dugo).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 106 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |