Ove punjene tikvice "brodice" čine zabavni i ukusni vegetarijanski entrée, ili bi također mogli biti popratni jelo uz piletinu na žaru ili drugo jelo od mesa. Sviđa mi se suptilni okus koji će točkati, ali možete također zamijeniti mali žuti luk za škampi. Također slobodno eksperimentirajte s preljevom sira - Colby ili cheddar bi bili jednako dobri.
Potrebna oprema za kuhanje: kuharov nož , rezna ploča , žlica, mjerni žlice, mjerne čaše, pergament papir, lim za pečenje, saute pan , drvenu žlicu, sirevi sir
Što vam treba
- 4 srednje tikvice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 5 škampi (kockice)
- 12 unce gljive (cremini, kockice)
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 crni papar
- 1/2 šalice mozzarelle (isjeckan)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375˚F. Izrežite završetak stabljike tikvice i odrežite ih polovom duljinom. Sa žličicom za stol, izbacite samo središte mesnatog tijesta koje sadrži sjeme, i stavite tikvice s pločicom prema dolje na papirnatu papirnatu ploču za pečenje. Kuhajte 15 minuta, sve dok ne malo pomaknete.
- Dok tikvice kuhaju, u zdjeloj posudi zagrijavaju maslinovo ulje zbog srednje topline. Dodajte salone i pecite dok ne budu omekšani, oko 5 minuta. Dodajte gljive i povremeno se miješajte, sve dok gljive ne otpuštaju tekućinu i tekućina se kuha, oko 7 do 8 minuta. Izvadite tavu od vrućine. Pospite čašom u prahu, promiješajte krušne mrlje i parmezanski sir. Začinite smjesu solom i paprom.
- Uklonite tikvice iz pećnice i okrenite ih na tanjuru tako da su odrezane. Podijelite mješavinu gljiva između svakog tikvica, stavljajući ga u izrezbareni kanal gdje su uklonjeni sjemenki. Vratite tikvice u pećnicu i kuhajte 10 minuta. Uklonite tikvice iz pećnice, pospite svake čamce s mozzarellskim sirom. Vratite se u pećnicu ili broilicu i kuhajte dok se ne otopi sir, 5 minuta ili manje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 87 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 114 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |