Litavski kugelis izrađen je isključivo od krumpira, ali Židovi Ashkenazi (istočnoeuropski) čine sve svoje kugel od krumpira do rezanaca do cvjetača i još mnogo toga.
Litvansko nacionalno blago obično se poslužuje kao pomoćno jelo, ali izvrsno je kao vegetarijanski glavni jelac ako ostavite slaninu.
Tradicionalno, litavski kugelis je izrađen od ribanog krumpira, ali ova jednostavna inačica upotrebljava zamrznuti hrast smeđeg krumpira umjesto toga. Usporedite ovaj recept s tradicionalnim litavskim kugelis receptom .
Što vam treba
- 1/2 funta slanina (sjeckani)
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 5 velika jaja (pretučena)
- 1 1/4 šalice mlijeka
- 1 mogu / 7 unce hlađenog mlijeka
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 šalice farine
- 2 vrećice od 32 unca zamrznute hrane smeđeg krumpira (odmrznuto i stisnuto viškom vlage)
Kako napraviti
- U velikom tavu, saute slaninu i luk prije lagano usijecane i karamelizirane. Pustite da se ohladi.
- Položite policu na sredini i zagrijte na 350 stupnjeva. Nosite posudu od 13x9 inča sa sprejem za kuhanje. U velikom zdjelu, kombinirajte jaja, mlijeko, isparilo mlijeko, sol i farinu. Dodajte mješavinu slanina i lonac. Promiješati.
- Dodajte otopljeni i iscijedjeni smeđi krumpir u smjesu jaje-slaninu, dobro se kombinirajući. Ulijte u pripremljenu posudu i pecite 1 1/2 sata ili dok vrh bude prilično smeđe, ali unutrašnjost je još uvijek vlažna.
- Izvadite iz pećnice i pustite da sjedite 5 minuta prije rezanja u trgove. Po želji poslužite s vrhnjem. Sljedeći dan mogu ostati smeđi u maslacu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 539 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrij | 883 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 16 g |